Карфиол је здрав и нискокалорични производ. У 100 грама садржи само 30 калорија. Препоручује се да се користи за људе са дијабетесом, због проблема са јетром и жучном мјешавином. У поређењу са белим купусом, боја је много лакше дигестирати и апсорбовати од стране тела, тако да се дају чак и бебе. Недавна истраживања показала су да једење карфиола има благотворан ефекат на нервни систем и спречава развој карцинома. У принципу, предности су неспорне. Али храна не би требало да буде само корисна, већ и укусна. Овде ћемо вам помоћи и рећи вам како је укусно кувати карфиол у вишенамјенском.
Рецепт за карфиол у мултиваријату
Већина витамина се чува када кувају поврће за пар.
Састојци:
- карфиол (средње величине) - 1 ком.
- лишће лова - 2 комада;
- соли по укусу;
- вода - 1 литар.
Припрема
Ми оперемо карфиол, исећи лишће, поделити их по социјалним цвијећама. Сипајте воду у шољу мултиварк, додајте лист лука. Обарите купус и додајте га у посуду за пару. Ми држимо купус у мултиварку 25 минута у режиму "кухање пара".
Карфиол је добар јер се може једити током цијеле године - савршено толерише мраз. Смрзнути карфиол може такође бити припремљен у мултиваријантном облику. Прелиминарно одлеђивање то не захтева, кухамо потпуно исто као свеж, али време кувања се повећава за 5-7 минута, у зависности од тога колико су велики дијелови. Овим купусом можете послужити салату од свјежег поврћа.
Карифољак печен у вишенамјенском
Састојци:
- карфиол - 0,5 кг;
- јаја - 1 комад;
- мајонез - 100 г;
- тврди сир - 100 г;
- зеленице копра и першуна - 40 г;
- соли по укусу.
Припрема
Пре купујемо купус за пар, као у претходном рецепту, до пола готовине, односно око 15 минута. Тада га пребацујемо у посуду мултиварке, замазану маслацом. Јајце се помешају са мајонезом, сланом по укусу, додају зеленило и сир, нарибано. Добијена смеша се сипа у купус и кува у режиму "печења" 25 минута.
Замрзнута карфиолна у вишенамјенској
Састојци:
- карфиол - 0,5 кг;
- црни лук - 1 комад;
- павлака - 6 тбсп. кашике;
- тврди сир - 100 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, црни мљевени бибер - по укусу.
Припрема
Раздвојени у социјално освјежавају, кувајте купус у слану воду 5 минута, затим испразните воду, додајте биљно уље у посуду мултиварке, додајте фино сецкане лук и испрате 3 минута у режиму "Баке". Сада се проширите на цвјетач крупне лукове. Припремамо сос: у павлаку додамо нарибани сир, со, бибер по укусу. Настали сос се прелива у купус и кува 20 минута у режиму "гашење".
Као што видите, припремање карфиола у мултиварку захтева врло мало напора и времена, а јела су веома укусна и, што је најважније, корисна.
Али карфиол се може користити не само као независно јело, већ иу супе.
Супа са пилетином и карфиолом у мултиварку
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- кромпир - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- карфиол - 300 г;
- соли по укусу;
- зеленило - 50 г;
- вода - 1,5 литра.
Припрема
Исеците филете и кромпир у коцке, шаргарепу у полукруг, и фино исецкати лук. Купус је подељен у социјално поријекло, ако су велики, онда их можете подијелити. Сви састојци се стављају у посуду мултиварк, залијемо у воду, додамо со по укусу и кухамо у режиму "Соуп" или "Каљење" у трајању од 60 минута. Пре служења, потресите са сецканим травама.
Савет: приликом избора карфиола обратите пажњу на изглед. Инфлоресценце могу бити беле, жућкасте, понекад и сивке. Ово је нормално, али не би требало бити тамних тачака, то указује на оштећење производа. Ако сте и даље купили купус са тамним мрљама, морате их уклонити прије кувања.