Сада на нашим столовима, ретко можете наћи једном укусну супу из штапића живине. Ово неистражено јело савршено се састоји, загрева, даје снагу и енергију, а истовремено кошта и пени. У овом чланку ћемо причати о неким рецептима за дивне супе са пилићима.
Рассолник из пилетине ораха
Чувени руски рассолник не може постојати без 2 главна састојка: слани краставци и тјестенине. Рассолник од пилећих тегли дугује своје последње богатство и апетизирајући укус.
Састојци:
- пилећи теписи - 500 г;
- кромпир - 3 комада;
- корен целери - 50 г;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- пиринач - 3 тбсп. кашике;
- кисели краставци - 3 комада;
- краставац краставац - ½ ст .;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Пилеће брашно и очишћено од филма, ставите у посуду, залијете хладну воду и ставите га на ватру. Воду доводимо до вреле, уклонимо пену и кухамо тегле 10 минута, након чега се јуха филтрира, и сијемо тегле и враћамо их у већ чисту јуху.
Затим се у посуду шаљу исецкано и пржено поврће: лук, шаргарепа и целера. После њих можете ставити кромпир у јагоде у киселину, а после 5 минута и опрати пиринач. После кувања пиринча (7-10 минута), уљарица је зачињена краставчицама краставцима, сланом водом, сором и слатким бибером, кувати супу још 10 минута, а затим одмах поднети на сто. Ако сте заинтересовани за друге рецепте ове супе, тада вам је потребан чланак "Како кухати кајмак са бисерним јечам?" .
Супа са пилићима - рецепт
Од традиционално руске кухиње глатко прелазимо на енглески језик, јер имовина британске - пилеће супе са теговима и резанци добро не може бити игнорисана.
Састојци:
- тегле (срца, желуца, јетре) - 400 г;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- резанци јаја - 50 г;
- пилећа јуха - 2 комада;
- першун, копер - 20 г;
- биљно уље - за пржење;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Гутање се опере и очисти, кувано у одвојеним судовима у благо слану воду: срца - 40 минута, јетра - 25 минута, коморе - око 1 сат. Иначе, други се могу припремити за другу, на пример у облику пиринчаних коморака у павлаци .
У међувремену идите у поврће: шаргарепу и луком исеците сламу и пржите у биљном уљу све до меке. Спремни пилећи теписи се преносе у посуду са претходно припремљеном јухо, ту такође додају пасуљ и јаје резанци. Спремност јела је одређена спремношћу резанци. Пре служења супе пилетине са теглицама треба украшити зеленилом и половина препелица јаја.