Сунчана и светла салата "Сунцокрет" свакако изгледа спектакуларно на свечаном столу. Али не заборавите на укус посуде, тако да не заборавите да експериментишете и додате своје омиљене састојке у ову ужину. У данашњим рецептима, један од ових састојака ће бити печурке.
Салатни рецепт "Сунцокрет" са печуркама и пилетином
Састојци:
- пилећи филе - 1 комад;
- свеже печурке (шампињони, печурке од острига) - 200 г;
- јаја - 4-5 комада;
- тврди сир - 180 г;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу;
- чипс - 1 паковање;
- мајонез.
Припрема
Пилећи филе се кувати у слану воду и хлади. Готово месо се раставља влакнима помоћу вилице. Печурке сече у ситне делове средње величине и пржите у биљном уљу док се влага потпуно не испарава. Љубитељи лука могу га унапред саставити и мијешати са печуркама.
Чврсти сир трљајемо на малој групи. Јајца кувамо одвајамо жоље од протеина и поједемо их одвојено. Помешајте пилетину, печурке, сиреве и јаје, баците их у сол и паприку и сезоните са мајонезом. Хајде да мешамо салату и ставимо је на равно јело. Посуђите салату раменим јајним зрном, а на периметру положите латице сунцокрета из чипова.
Салата "Сунцокрет" са киселим печуркама
Састојци:
- мариниране печурке - 1 мали лонац;
- тврди сир - 150 г;
- пилећи филе - 1 половина;
- јаја - 4-5 комада;
- чипс - 1 паковање;
- маслине - за декорацију;
- мајонез.
Припрема
Пилећи филе се кувати док се не скува у слану воду, након чега се охлади и пресије на коцке. Шампињони су такође подмазани са свим погодним комадима. Јаја су тврдо кувана и произвољно секају. Чврсти сир трљајемо на малој групи.
Сада се окренемо формирању салате. На дну равног јарца поставили смо први слој пилетине и водили га са танко месо мајонезе. Следећи слој стављамо печурке, а затим дробљен јаја. Подмазати салату мајонезом и посути с нарибаним сирем. Површина мајонеза је украшена и мајонезном мрежицом и половицама маслина, која имитира семе сунцокрета. На периферији салате ставили смо чипове.
Салата "Сунцокрет" са прженим печуркама и димљеним пилетином
Састојци:
- димљени шунка - 2 комада;
- шампињони - 280 г;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- прерађени сир - 1 брикет;
- тврди сир - 120 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- јаја - 5 комада;
- мајонез;
- зелени;
- маслине - за декорацију;
- чипс за декорацију.
Припрема
Шампињони су пржени са луком и шаргарепом, а затим свјеже сјечите пилеће и кувана јаја. Салату намирамо мјешавином обрађеног сира, зеленила, мајонезе и белог лука. Ширите на плочу, потресете рашљаним сиром, украсите посуду са половима маслина и чипса.