Сваки кухар ће моћи да пије укусну питу са месом у пећници ако користи добар рецепт и потврди препоруке. Оваква посластица се може ставити на празнични сто, а прво посуђе треба послужити за породичну вечеру. Увек сочно пуњење апетизирајуће љуске теста осваја сваког љубитеља укусног печења.
Како кувати колач са месом у пећници?
Пре него што наставите са реализацијом идеје са савршеним печењем, потребно је да одредите шта да изаберете тесто за питу са месом. Основа може бити сасвим другачија и изглед делиције зависи од избора.
- Најједноставнији рецепт за месно пито је онај који не захтева посебну манипулацију уз припрему базе. Боље је дати предност квасном тесту квасца.
- Потребно је више времена за припрему колача. За раскошно тесто је важно користити квалитетне производе: путер, премијум брашно и свежи квасац.
- Најбржа пита са месом припрема се од желеће теста, а основица треба да буде кисело млеко, не препоручује се да се свеже млеко користи тако да се мрвица печења не испостави као "гума".
- Од кратког пецива излазе из квалитетне и укусне отворене пите, база је врло добро обликована и може држати пуњење, без замућења.
Пита са месом
Најбоље је припремити јелли питу са месом на кефир. Ако није било оне, нанијети још једну базу киселог млека: павлака, кисело млијеко, јогурт. Пуњење треба да буде спремно, месо се кува, уврсти у млевено месо и дозвољава у прслу са сланом луком, зачињеном зачини.
Састојци:
- мљевени млазњак - 300 г;
- кефир - 350 мл;
- меко уље - 150 г;
- шећер - 1 тбсп. л .;
- соли - ½ тсп;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 250 г;
- прах за пециво.
Припрема
- Мијешати растопљено маслац са пола кефира, ући у јаја, бичати.
- Попуните кефир, просути сољу, шећер.
- Додајте дезинтегрант и брашно, гнетите течност и глатко тесто.
- У облику залијепите пола теста, поделите пуњење, сипајте остатак теста.
- Печите торту са месом у загрејаном пећници 45 минута на 200.
Пита са купусом и месом
Пита у рерни, чија је рецепта описана у наставку, више ће подсјећати на каселу, реципе недостаје брашно, јер је пекара погодна за хранитељице прехрамбене хране. Посуда се брзо припреми, важно је унапријед припремити састојке: месо и купус се прво пржите одвојено, а затим тек онда сакупљају колач.
Састојци:
- свињетина - 250 г;
- црни лук - 1 комад;
- купус - 700 г;
- јаја - 3 комада;
- павлака - 200 мл;
- мекано уље - 20 г;
- хлебне мрвице - 4 тбсп. л .;
- сол;
- бибер, црни, оригано, тимијан.
Припрема
- Свињетина сечена сламчицама, пржите с црним луком до златне боје, соли.
- Исечени купус 10 минута, сезона са солима, зачини.
- Залити чашу воде у тањир, покрити поклопцем, утопити 20 минута.
- Пола павлаке смјестите са јајима и пола кекса.
- Мик купус са масом киселог и јаја.
- Оловни облик посипати са дробљеницима, положити пола купуса.
- Распадите месо, а затим преостали купус.
- Покриј павлака.
- Пеците питу са месом у пећници 45 минута на 180.
Пуфф паста са месом
Припремити колач са месом може бити у необичној форми - у облику апетизирајућег ролка. Пуњење се унапред испржи, тесто се може применити на купљени квасац. Ако су састојци спремни, кување ће трајати не више од 30 минута. Од ових састојака биће око 5-6 малих порција.
Састојци:
- лужно пециво - 700 г;
- форме - 400 г;
- лук - ½ комада;
- чили - 1 под;
- со, бибер, суво биље;
- жоље - 1 комад;
- хљеб црумб - 1 тбсп. л .;
- мекано уље - 20 г;
- семе за декорацију.
Припрема
- Спарце лук, сос, пржите док не кувате.
- Додати сијечену чилију, сезону сити, бибером и биљем.
- Отпустите искочено тесто, нанијете меко уље, потресите с крушком.
- Расподите пуњење, закривите ролну, површину уља са жуманцетом, посипајте сјеменкама.
- Пеците торту са месом у врућој рерни на 30 минута на 190.
Торта са месом и печуркама
Врло укусно и богато испоручиће питу са млевеним месом , допуњено пржењем печурака. Месо је пожељније користити пилетину или ћуретину, убрзати заједно са шампињонима унапред, пуњење пре употребе треба потпуно охладити. Тесто је погодно за бледо бездозхзхевое, а можете декорирати производ у облику "пужева".
Састојци:
- тесто - 600 г;
- млевени филе - 200 г;
- шампињони - 300 г;
- лук - ½ комада;
- жуманца - 1 ком.
Припрема
- Пржите фино сесане печурке, додајте млијеко и лук.
- Пржите док се не припремите, уз сезону с соли и зачини.
- Прекривајте тесто у слој, исечени у траке, поставите пуњење, ролите цеви.
- У уљаној форми постављају цеви у спиралу, формирајући "кохлеу".
- Подмазати жуманца, пеците питу месом у пећници 40 минута на 180.
Торта са кромпиром и месом
Веома хранљива и веома самодовољна је пита са месом у пећници, чија пуњење укључује кувани кромпир. Тесто се може направити експресном методом: користити сув квасац заједно са прахом за пециво и направити основу на кефир. Такво печење ће се испразнити и остати мекан чак и следећи дан.
Састојци:
- квасац - 1 кесица;
- прашак за пециво - 1 тсп;
- шећер и со - 1 кашичица;
- кефир - 1 предмет;
- биљно уље - 2 тбсп. л .;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 2 комада;
- кувани кромпир - 3 комада;
- млевено месо - 200 г.
Припрема
- У топлом кефиру додајте шећер и квасац, оставите 10 минута.
- Превуците јаја с маслацем и сољем.
- Уђите у јаја јогурта,
- Додајте прашак за пециво и брашно. Оставите 1 сат у топлини.
- Спржите млевено месо, со, сезону са зачинама.
- Подигните тесто за преципитацију, 2/3 дистрибуирајте у облику.
- Ставите слој куваног кромпира, а затим следите млевено месо.
- Оборите преостало тесто.
- Печемо 40 минута на 190.
Квасац са месом
Пита са месом из теста квасца треба припремити искључиво од квалитетних производа, а маслац и млеко су изабрани са високим процентом масти, а квасац је само свеж. Припремите муффин методом паре, тако да ће печење бити изузетно бујно, меко и апетитно. Време за припрему делиција неће бити довољно, али напори ће бити оправдани.
Састојци:
- квасац - 25 г;
- млеко - 100 мл;
- шећер - 1 тсп.
Тесто:
- млеко - 150 мл;
- јаја - 3 комада;
- меко уље - 100 г;
- сол - 1 тсп;
- брашно - 500 г.
Пуњење:
- свињетина - 500 г;
- црни лук и шаргарепа - 1/2 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- чили - ½ под.
Припрема
- Квасац у топлом млеку растворите шећером. Оставите 10 минута.
- Мешајте јаја с путером, млеком, солима. Увести кашику, мешати.
- Сипајте у брашно.
- Покривајте, оставите у врућини три пута узнемирујуће.
- Спржите сесију са луком и шаргарепом.
- Додајте сецкани чили и бели лук, посипајте, сезону зачини.
- Већина теста се дистрибуира у облику, ставља пуњење, украшава преостало тесто.
- Оставите на врућини 10 минута.
- Пеците 30 минута на 190.
Пита са месом и сиром
Рецепт који се описује у наставку ће се чудити необичним комбинацијама у бази. Сир у овој верзији се користи не само у пуњењу, већ иу тесту, мрвица у таквој печењу излази веома бујна, порозна са пријатним укусом. Говедина мора бити унапред кухана унапред док не буде спремљена у слану воду, а сиру с пријатним кремастим укусом.
Састојци:
- кувана говедина - 600 г;
- сир - 100 г + 100 г у тесту;
- топли кефир - 20 мл;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 400 г;
- суви квасац - 10 г;
- суха трава - 1 тбсп. л .;
- сол;
- маслиново уље - 1 тбсп. л.
Припрема
- У топлом кефиру додајте јаја, квасац, 2 кашике брашна, ставите у топлоту 20 минута.
- У подигнутом пљувачу додајте со, биљке, нарибани сир.
- Увести брашно, путер и мешати још 5 минута.
- Оставите у топлини док се увећање не удвостручи.
- Подијелите се на два неједнака дела, расподијелите велике у облику, оставите 15 минута.
- Ставите резану говедину, сир, покривач са тепсијем. Оставите 15 минута.
- Печемо 35 минута на 180.
Песковит колач са месом
Тачно млевено тесто за питу од меса треба направити од замрзнутог путера и охладити најмање 1 сат, само на тај начин ће се испоставити црвљиво и умерено меко колач. У пуњењу, по жељи, додајте печурке, различите зелене и ароматичне зачине. На врху торте украшен је мрежицом, али ако време није довољно, можете га посипати из теста.
Састојци:
- форме - 400 г;
- црни лук, шаргарепа, слатка паприка - 1 ком.
- бели лук - 1 зуб;
- смрзнуто уље - 150 г;
- јаја - 2 комада;
- соли, шећер - 1 кашичица;
- брашно - 2 тбсп.
Припрема
- Уље фино исецкати, мешајући брашно.
- У маслацу и брашну за гајење јаја, додајте со, шећер, прашак за пециво.
- Гнетите тесто и чисте сат времена у фрижидеру.
- Спржите сесију са луком, шаргарепом, паприком.
- Сол, сезону и додајте бели лук. Да се охлади.
- Већина теста ставља у калуп, дистрибуира млин, украшава остатак теста.
- Печемо 40 минута на 190.
Отворити питу са месом
Отворена пита се може направити од различитог теста, најпознатији представник оваквог печења је кисх лаурен. Пуњење меса за питу припрема се унапред, по жељи можете додати печурке. Резање ове врсте печења не препоручује се топло, тако да се пуњење не распада, а у охлађеном облику деликатеса је много укуснија.
Састојци:
- тјестенине са кратким резом - 300 г;
- пилећи филе - 500 г;
- лук - ½ комада;
- крем - 350 мл;
- јаја - 3 комада;
- сир - 200 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Ставите тесто у калуп, пеците 15 минута, охладите.
- Сауте фино исецкане филете са печуркама и луком, сезоно с сољу, бибером.
- Ставите пуњење на колач, сипајте смешу креме, јаја и сира.
- Печемо 30 минута на 180.