Обрадите своју породицу домаћим колачима, а ми ћемо вам рећи једноставне и разумљиве рецепте за квасац квасца са јабукама.
Пита са јабукама из теста за пљескавицу
Састојци:
- пецива за пеглање квасца - 350 г;
- свеже јабуке слатких и киселих сорти - 400 г;
- пијесак шећер - 75 г;
- лимун - половина;
- цимет - пинцх;
- јаја румена јаје - 1 ком.
Припрема
Сјећамо јабуке са малим сламцима, истичемо лимун сок на њима. Додајте цимет, шећер и мешајте. Тесто је мало одмрзло природно. Сада га окрените слојем од око 3 мм. Правимо резове у центру. Стављамо их директно на њих. Покријте га са бочним деловима теста без резова, ивице се увлаче. Нежно обрните питу и ставите га на тачку за печење, мастите врх са пребијеним јајним зрном и пеците до црвене боје.
Отворите питу од квасца са јабукама
Састојци:
- пшенично брашно - 550 г;
- соли - штапић;
- млеко - 160 мл;
- гранулирани шећер - 130 г;
- пилећа јаја - 3 комада;
- свежи квасац - 20 г;
- природно уље или маргарин - 80 г;
- слатка и кисела јабука - 400 г.
Припрема
У мало загрејано млеко (али не и вруће), растворити свеж квасац, ставити око 50 грама шећера, колико брашна, мешати и пустити непрозирно појавити. После тога додајте преостали шећер, растопљено путер, брашно, со, јаје и мијешите тесто. Такође ставите га у топлоту за подизање. За попуњавање мојих јабука, очистимо и сјечимо на траке или коцке и потресемо лимуновим соком. Приближно тесто мијешајте и увијте до дебљине 10 мм. Око отприлике 1/4 дела је остављено за декорацију. Дакле, ставите слој у калуп, подељујемо пуњење одозго. Из маленог дела теста, правимо траке и стакнемо их са мрежом на врху пуњења. Питу дамо око четврт сата. После тога, мастимо га јајима и пецимо на 200 степени на 200 степени. А потом посипајте шећером у праху , након хлађења, исеците крпицу и позовите свима на чај.
Затворена пита са јабукама из теста квасца
Састојци:
За тест:
- кравље млеко - 300 мл;
- прешано брашно - 600 г;
- пијесак шећер - 75 г;
- свежи квасац - 20 г;
- маргарин или уље - 80 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- соли.
За пуњење:
- свеже јабуке - 600 г;
- цимет;
- шећер;
- кромпиров скроб - 40 г.
Припрема
Прво припремите тесто за квасац квасца са јабукама и циметом. У топлој води раствори свеж квасац и пустите масу да се појави. Када се појави пјена капица, вози јаје, прелије шећер, со, омекшано путер и млеко. Премешати масу и постепено преливати брашно, претходно пресечено. Ми мачемо тесто, покривамо га и оставимо га за подизање сат времена. Затим поделите на два једнака дела и извуците их. Ставимо један од делова у подмазаној форми, оплашимо скробом и раширимо јабуке на грубо циметом и шећером. Покријте са остатком теста, ми залепимо ивице. Врх пите пропустио је премазано јаје и баке око пола сата.