Светла, ваздушна, изузетно укусна салата "Цезар" дошла нам је из Америке, где је познат и вољен на исти начин као и "Оливиер". Данас је популаран у свим ресторанима не мање него у својој домовини. Многа прославе не могу да раде без "Цезара" због своје ниске калорије и корисности. Месо за салату је боље изабрати ситне, савршено прилагођене пилеће дојке. Врло у овој салати зависи од соса, који се обоје припремите и купите у продавници. Данас, сос је направљен с инчама, и са печуркама, и само мешајте мајонез са сосом од соје. Фокусирај се на сопствени укус и жеље. Послужити за столом "Цезар" треба одмах припремити, јер крекери садржани у рецепту могу се мократи из сос-пуњења.
Класичан "Цезар"
Рецепт са пилетином већ је ушао у нашу кухињу, а класични "Цезар" је заправо прилично једноставан. У њему нема ни меса ни рибе. Због тога је салата лагана и ниско-калорија.
Састојци:
- јаја кувана - 1 комад;
- листови зелене салате - 2-3 комада;
- бели хлеб - 3-4 комада;
- соја сос - 30 г;
- лимунов сок - 2-3 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- Пармезан сир - 50 г.
Припрема
Пре свега, потребно је припремити сос за Цезар салату. Јајце исцури у врелу воду и кува не више од 1 минуте. У посуду мешајте јаје, сенф, додајте маслиново уље. Затим додајте лимун сок и мало сојиног соса. Добро промешати све док се не добије кремаста маса.
Ружица бијелог хлеба се пресије на коцке и шаље у сушару да направи мрвице од златне боје. Зелена салата напушта велике комаде.
Хајде да почнемо да састављамо салату. Подмазати посуду салате с слатким белим луком, ставити салате, сипати крекере и добро сипати куваним сосом. Топ потресите салату нарибаним парменом и одмах послужите за столом. Као што видите, рецепт за кување класичног "Цаезара" је врло једноставан.
Цезар са пилетином и мајонезом
Ако желите да послужите више салате од салата и немате много времена за кување, онда можете припремити Цезар салату са пилетином укључивањем у реакцију куване груди - око 0,5 кг и уместо сосу попити јело са мајонезом.
"Цезар" са димљеним пилетином
Рецепт за овај "Цезар" понавља класични "Цезар", само за састојке који су вам потребни за додавање димљеног пилећег посекотина на коцке.
Цезар са пилетином и парадајзом
Данас су рецепти "Цезара" огромна сорта, један од њих - "Цезар" са пилетином и парадајзом. Светао сочни парадајз даје боју и свјежину салата.
Састојци:
- пилеће дојке - 0,5 кг;
- јаја кувана - 2 комада;
- листови зелене салате - 1 гомилица;
- крекери - 1 пакет;
- парадајз из вишње - 0,25 кг;
- сир - 50 г;
- Сос - по укусу.
Припрема
На дасци за јело ставите листове салате. Боље је да их сломиш рукама. Врх са сосом. Као сос, можете користити "Цезар" било којег бренда или сами припремити. После тога ставите крекере, резане пилеће груди
Цезар са пилетином и печуркама
Ако имате печурке или сте њихов страствени љубитељ, онда је могуће припремити Цезарску салату са пилетином и печуркама. Све што вам треба је укључити куване шампињоне у састојке. Најбоље печурке ће се комбиновати у рецепту "Цезар" са пилетином и парадајзом.
Као што видите, рецепт класичног "Цезара" претрпио је многе промене и сами можете покушати да направите прилагођавања и креирате свој "Цезар".