Многи верују да су колачи и колачи за кување веома тешки, процесу треба пуно времена и напора, али зато што су десерти лакши за куповину у продавницама. Ово није увек тачно. Постоји много једноставних рецепата, на пример, торта "Медовик": код куће, ова деликатесија може да кува чак и новинског кувара, који раније никада није имао десерт. У истој куварској књизи и сајтови нуде се најмање двадесетак различитих опција како направити торту "Медовик". Има пуно тога да бирамо.
Почнимо са класиком
Ова торта је припремљена на потпуно различите начине. Колачи могу бити кекси, пијесак, кувани у тепиху или у пећници, савремена технологија вам такође омогућава да пеку торту "Медовик" у вишенамјенском.
Торта "Медовик" - класични рецепт
Састојци:
- Уље "Фармер" - 2/3 паковања;
- јаје - 3 комада;
- мед мозак или сунцокрет - 3-4 ст. кашике;
- сода - 1/3 кашике;
- лимун - ½ комада;
- пшенично брашно / прешло брашно - 2 шоље са клизачем;
- шећер у праху - 1 стакло.
Припрема
Победили смо јаја са шећером у праху - требало би да се раствара тако да зрна не шкрипају. После тога, додајте мед (ако је кандиран - лагано загрејте да се растопи). Гасиме сода и мик. На радној површини брушимо брашно са клизачем. На брду усавршавамо се и брчимо на груби замрзнутој маслацу, брзо млетимо, повезујући уље брашном, тако да нема времена да се врело. Ова мрвилица се сипа у посуду, прелије у мешавину јаја и врло брзо мијеша тесто. Подмазати посуду са уљима и разбити тесто. Печени колачи на око 22-25 минута, о спремности ће информисати ружну кору и мирис меда.
Само торта за медену торту је боље пецати у мултиварку - добро се пење и не испећи одозго, па је боље да се намокате. Рећи ћу вам како пецати колач од меда у мултиварку.
Торта "Медовик" у мултиваријантном рецепту
Састојци:
- јаје белци - 5 комада;
- сол - 1 пинцх;
- сода - ½ тсп;
- жоље кокошке јаје - 6 комада;
- шећер - нешто више од 1 шоље;
- меда - 1,5 чаше;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- брашно - око 350-400 г.
Припрема
Прво, уклањамо протеине и хладимо, и жвакамо жуманце шећером. Када се смеша освјежи до кремне боје и постаје хомогена, мед се помеша са хидрираном сода (ако нема лимуновог сокова, користите уобичајени 6% сирће) и добро мешајте док се не појави пена. Пресећи брашно. Протеини морају бити темељито претучени сољем - ово ће произвести јаче и стабилније врхове. Нежно мешајући, комбинују румењаче, мешавину меда, протеине и брашна. Не зезајте! Тесто се сипа у капацитет мултиваркера, а у "Бакинг" моду припремамо 45-50 минута. Не можете отворити поклопац док се плута потпуно не охлади - па након краја печења, чекамо још пола сата. Срезали смо готову торту.
Не можете пецати колаче. Ако ријетко добијете торту са сунђером, а немате мултиваркуинс, припремите медену колач у тигању. Ово је такође једноставно.
Торта "Медовик" на тигању - рецепт
Састојци:
- "Сељачко" уље - 1 паковање;
- соли - 2 мала пинцеса;
- јаје - 3 комада;
- шећер - нешто више од ½ шоље;
- Мед цветни - 3-4 тбсп. кашике;
- пшенично брашно у / ц - око 3 чаше;
- сода - 1/3 кашике;
- сирће - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Уље би требало да буде мекано, али се не истопи. Додајте јој јаја и шећер и трљајте га (можете га ударити миксером
Може се користити и крем за медену торту - усмјерите се на укус преференције, вријеме које сте спремни потрошити на припрему креме и комбинацију укуса.