Понекад је потребно журити нешто, нарочито ако су посјетиоци неочекивано стигли. Гледамо у фрижидеру и на полице, а ту су кобасице, јаја, кефир, брашно, мало биљног уља и зачина.
Дакле, можете направити брзу питу са кобасицом. Само још треба кромпир или купус. Међутим, могу се заменити тиквицама, зеленим грашком, боранијом или слично. Брзе пите, нарочито од кобасица, не могу се сматрати посебно здравим јелима, али јасно указују на изврсност кувара и генерално способност особе да брзо реши домаће проблеме. Осим тога, овде може бити разумна употреба остатака производа.
Брза пита са кобасицом и кромпиром или купусом на кефир
Састојци за тесто:
- Пшенично брашно - око 500-600 г;
- кефир - око 300 мл;
- јаје пилетине - 2-3 комада;
- сода, откупљена са сирћетом - 1 штапић;
- за пуњење:
- кобасица - око 200 г;
- свеж купус (или киселог купуса) или кромпир - око 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- мало уља или мириса за пржење.
Припрема
Прво припремимо пуњење. Лук, сецкано фино, уштедите или пржите у тигању у уља. Додајте домаћу кобасицу , случајно исецкану и сецкану купусу. Угасићемо у року од 8-12 минута. Ако направимо пите са кромпиром, можемо да користимо готови пире кромпир или врло фино исецкани сирови кромпир - у овом случају смо га срезали у сам
Сада је тесто. Брашно мора бити просецано, додати преостале састојке и мешати, можете миксер са малом брзином. Можете додати мало сувих зачина на тесто - по укусу. Тесто би требало да изгледа као густа павлака.
На обрасцу за печење, подмазан са маслацем или мастом, расподелите половину теста, стављамо је на хладно пуњење. На врху пуњења пажљиво расподелите преостало тесто. Печење торте у загрејаном пећнику на температури од 180 степени Ц око 40 минута. Проверавамо спремност помоћу зубе.