Предности и штете Земљине крушке прво су сазнали становници сјеверног дијела Америке, јер се тамо налази матична земља ове биљке. Американци називају ову творницу асоцијацију из Јерусалима. На почетку 17. века земља крушка је доведена у европске земље, где се успјешно адаптирала на нове климатске услове. Има укус као слатки кромпир, али има кориснији састав и лековита својства.
Састав земљане крушке
Употреба земљане крушке је због његовог састава. Највреднија је компонента асоцијације у Јерусалиму, попут инзулина полисахарида - природног аналога инсулина. Након ингестије, инулин уништава глукозу и разбија се на молекуле фруктозе. Ова супстанца, како у подијељеном тако и нераствореном облику, је добар чистач, ослобађајући тијело производа распадања, токсина и холестерола.
Поред инулина, артичоке у Јерусалиму су богате таквим компонентама:
- влакна;
- скроб;
- органске киселине;
- пектин;
- минералне супстанце. Посебно богата артифоком у Јерусалиму. Након једења само 50 г ове кореновке, можете добити дневну дозу силиција. Уз то, земља крушка у великим количинама садржи фосфор, гвожђе, магнезијум и калцијум;
- витамини: Ц, Б1, Б2. Један гомољак је довољан да сатураје тело дневном дозом аскорбинске киселине.
Осим што је земља крушка корисна
Корисна својства земљане крушке односе се на сваки систем органа и органа. Јерусалимска артичока је корисна за побољшање имунитета, пречишћавање тијела, рад дигестивног система, за добијање диуретичког ефекта и отклањање едема, снижавање крвног притиска, побољшање функције срца, повећање нивоа хемоглобина.
Међутим, корисна својства земљаних крушка нису доступна свима. Понекад постоји индивидуална нетолеранција за овај корен - у овом случају, употреба атерококе у Јерусалиму мораће да буде напуштена. Поред тога, боље је да не једете сирову артихоку из Јерузалема за оне чије је црево склоно повећању производње гаса.