Као и обично, навикли смо на чињеницу да се капелин може послужити у димљеној или сољеној форми за кувани кромпир , али поред уобичајеног начина комбиновања ова два састојка, рећи ћемо вам још неколико мало нешто оригиналних.
Капелин, печен у пећници са кромпиром
Састојци:
- цапелин рое - 500 г;
- кромпир - 5-6 комада;
- црни лук - 2 комада;
- нутс - 2 хандфулс;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Мој кромпир, очистити и сјећи на танке крајеве. Облик за печење је подмазан уљем и ставља доњи део кромпира. Лук сече у велике прстење и пролазник на биљном уљу до златне боје. Поставите прстенове лука на врх слоја кромпира. Затим поставите капелински кавијар и потресите га с дробљеним наврткама на врху.
Ставите посуду у загрејану рерну 20 минута и посути зеленилом пре служења.
Капелин, замрзнут кромпиром
Састојци:
- капелин - 800 г;
- кромпир - 500 г;
- павлака - 200 г;
- црни лук - 2 комада;
- лишће лова - 2 комада;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Мој кромпир, очистити и сјећи на ситне комаде. Пржите кромпир у биљном уљу до половине куване и златне корузе. Поставили смо капелин на пржени кромпири, као и лук резан на прстена и наставити кување још 5 минута. Киселу се узгаја у 100 мл воде, додају по укусу со и бибер. Сипајте резултујућу мешавину кромпира и рибе, додајте лист лука и пустите све заједно у току 20 минута.
Цапелин са кромпиром у тигању
Састојци:
- кромпир - 5 комада;
- црни лук - 2 комада;
- суви першун - 1 кашичица;
- капелин - 400 г;
- брашно - 120 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Мој кромпир, очистити и исецкати. Комади кромпира су прво осушени папирним пешкирима, а затим пржени у поврћу
У одвојеном канту за пржење, претходно без кости у брашном. Ми спремамо рибу на папирне салвете како бисмо апсорбирали вишак масноћа, а затим оборили капелин с кромпиром и луком. Прикладан додатак овој једноставној и познатој многим посудама, биће свежа салата од поврћа и сос, што може бити једноставан кечап, сенф или павлака са биљкама и луком.