Припрема прозора за зиму - то је прилично забрињавајуће, али посуда летњих пртљага је увијек одговарајућа у зимским хладноћама. У овом чланку ћемо вам рећи како припремити џем бруснице са јабукама.
Рецепт џем од бруснице са јабукама
Благо пикав, кисели укус бруснице савршено изједначава слатке јабуке. Уверите се у ово тестирањем нашег следећег рецепта.
Састојци:
- свежа брусница - 500 г;
- јабуке - 350 г;
- шећер 750 г;
- вода - 1 тбсп.
Припрема
Бруснице се сортирају и остављају само свеже и целокупно бобице. Свака врста слатких јабука се ољушти од коже и семена и пресеци на танке крајеве.
Одабране бобице се опере и бланше у врели води 2-3 минута. Текућа течност након бланшања се не излива, али остављамо пар наочара за кување сирупа. За сируп потребно је исцрпљати воду и шећер, растворити другу и кувати сируп, уз мешање 2-3 минута. Опечене бобице су уроњене у шећерни сируп и кувају 15-20 минута.
Сада смо бланшали јабуке око 5-8 минута. Мијешати бобице и јабуке, кухати смешу 15-20 минута, а затим сипати џем преко претходно стерилисаних тегли, покрити их покровима и оставити их на хладноћу.
Јам од бруснице, јабука и ораха
Ораси ће помоћи да додате више текстуре и укуса. За овај рецепт можете користити било какве матице, на основу ваших преференција укуса.
Уколико желите у производу више слатког производа, користите бруснице прикупљене након првог мраза.
Састојци:
- јабуке - 500 г;
- брусница - 500 г;
- ораси - 100 г;
- шећер - 1,5 предмета;
- вода - 1 тбсп.
Припрема
Бруснице се сортирају, опере и сипају 1/2 чаше воде, кувају на врућој температури 10-15 минута, пре кувања бобица, након чега брусимо кроз сито.
Од шећера и преостале воде кухајте сируп, додајте брусницу, ољуштене и нарезане јабуке, и шаку ораха. Кухамо џем преко ватре око 1 сат. После тог мармеладе од бруснице и јабуке је спремна, може се сипати
Овакав џем не само што има угодан укус, већ се и због имуностимулативног дејства разликује због високог садржаја витамина Ц у бобичастима, што је више него потребно у зимским хладноће. Попијте жлицу џема са брусницама, јабукама и језграстима са топлом водом, два пута дневно, или служе храну за вечерњи чај.
Ако сте заинтересовани за друге рецепте за слатке празнине за чај, онда предлажемо да пробате мармеладе од бундеве с поморанџима или џемом од лимуна .