Крајем јесени је диван период када се речна риба већ почиње припремати за предстојећу зиму, јер месо постаје необично укусно и дебело. Хајде да припремимо кукурузну, веома укусну печену пећницу.
Како паре пуњене шаран у пећници у фолији?
Састојци:
- велики курцани - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- першун - 5-6 грана;
- мариниране печурке - 80 г;
- бели лук - 2 зуба;
- Масни мајонез - 2 тбсп. кашике
- резанци лимуна - 4 комада;
- Сунцокретово уље - 1 кашичица;
- соли по укусу.
Припрема
Пажљиво очистите кокур са грубим вагу, исечите шкрге, а да не додирнете главу, откажите његов стомак и извучете од њега непотребне унутрашње ствари. Сада опереш рибу у пуно хладне воде, осушимо га вафилним пешкирмом и пропирамо на свим расположивим местима сољем.
Свјежи лук танко сххуем на четвртину прстена и мијешати га с резним маринираним печуркама. У истој посуди пређемо кроз специјално чишћење лиснатог чаша и додамо фино исецкани першун. Попуните ову дивну мешавину са цијелом шупљином стомака, а труп рибе, помоћу силиконске четке, обложен је масним мајонезом. На табли за печење поставили смо резу фолије са уљаном храном и поставили кружни шаран у центар, који смо додатно украшили лимуном. Чврсто обмотите рибу и ставите све у пећницу, већ загрејану на 185 степени температуре. За 35-40 минута наша неупоредива риба ће бити спремна!
Колико је укусно пецати кромпир с кромпиром у павлаци у пећници?
Састојци:
- кукурузни крап - 4 комада;
- кромпир - 800 г;
- слани сојин сос - 6 тбсп. кашике;
- бели лук - 3 зуба;
- павлака (20%) - 280 мл;
- сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Скидамо свеже ваге са скалама, пажљиво одсечемо главе, очистимо унутрашње дијелове стомака и исечемо плавуше маказама. Сваки кружни аутомобил пере под млазом хладне воде и пусти их да се мало осуше. Са оштрим ножем направимо честе трансверзалне резове дуж целе дужине сваке рибе трупца. Затим додајте све рибе у једну велику посуду и обилно залепите га сличним сојиним сосом. У овом облику остављамо све за 1.5 сата.
Лупимо средње величине кромпира и сјећемо их на 4-5 лобула, посијати мало соли и све мјешавити рукама. Дубока пладња за печење или добар облик се замазује уљем. Компактно стављамо крап и у интервалима између трупова равномерно распоређујемо кромпира.
Уведите киселу павлаку фино исецкане дијаметре и сипајте ову укусну мешавину формираног јела. Ми га шаљемо у пећницу загрејану до 180 степени и кувамо веома укусно шаран с кромпиром око 45 минута.
Како печати шаран у пећници са мајонезом?
Састојци:
- риба (шаран) - 5 комада;
- црни лук - 3 комада;
- лимунов сок - 5 тбсп. кашике;
- мајонез (67%) - 220 мл;
- кухињска со - по укусу;
- мешавина паприка - по укусу;
- сунцокретово уље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Припремљена караза обилно утрља сољем, посута с мјешавином различитих паприка и ставити их у дубоку и широку посуду. Од горње воде све рибе су искочиле из свјежег лимуновог сокова и оставили да стоји на хладном мјесту око сат времена.
Образац са високим странама добро је раширен са рафинисаним уљима. Кроз дно, равномерно дистрибуирамо пола прстенова лука, на чему смо распростирали сва шаргарепа. Затворимо их другим делом свежег лука и попијмо јело масним мајонезом. У центру пећнице загрејане до 195 степени, поставили смо облик кокосовим шарама и испечили их само 25-30 минута.