Шербет се односи на оријенталне слатке, сличне меким бомбонима. То је кремасти фондант са различитим адитиви: ораси, грожђице, кекси. Не може се купити само у продавници, него и сами. Сцхербет куван код куће је мирисно и укусно посластице које су многим познате још од детињства.
Не може се само послужити са чајем, већ се такође представити пријатељима, рођацима, лепо завитим у папир за завијање и обложити на врх са луком!
Хајде да погледамо рецепте за израду домаћег шербета. Верујте ми, вољени ће дефинитивно ценити ваше кулинарске вештине!
Рецепт за шербет са кикирикијем
Састојци:
- млеко - 2 комада;
- гранулирани шећер - 3 предмета;
- кикирики - 200 г;
- маслац - 50 г.
Припрема
Дакле, да припремите шербет код куће, налијте млеко у суду и налијте у њега 2,5 шољице шећера. Премешајте, спорите ватру и кувате док се шећер не раствори потпуно. Маса се стално мешања, тако да млеко није спаљено. Држите се на штедњи док не кувате, почиње да се згушњава и добије кремасту боју.
Док се млеко кува са шећером, ми с вама прелијемо преостали шећер у тањир и растопимо га спорим ватром све док не добијете смеђу хладовину, то је неопходно да се укусна делиција дода златним. Чим се топи шећер, пажљиво га залепите у посуду млеком. Само додајте растопљену маслу и темељно мијешајте све.
Сада припремамо пржени кикирики , очистимо, млевамо на половине и сипамо у припремљену масе.
Нежно залијете смешу у посуду за печење и ставите је на неколико сати на хладном месту или у фрижидеру. Пре сервирања, срезати шербет кикирикијем на мале комаде и послужити је свеже чајном чају. Деликатеси су стотину пута укуснији од шербета продавнице. Проверите сами!
Рецепт за шербет из колачића
Састојци:
- маслац - 200 г;
- шећер - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- млеко или воду - 3 тбсп. кашике;
- какао прах - 3 тбсп. кашике;
- колачићи - 400 г;
- ораси - 300 г.
Припрема
Маслац, млеко, шећер и какао у праху добро избришите у малом посуђем. Онда ставите слабу ватру и, уз мешање, доведите до цурка. Затим охладите масу, одвојено пребијте јаје и сипајте у смешу. Додавамо фино исецкане ораси и здробљене колаче у блендеру. Добро мијешемо масу, стављамо га у калупу или омотамо у пластичну врећу, дајући јој облик кобасице. Смрзнути шербет из кекса неколико сати у фрижидеру замрзавамо. Ми служимо на столу, раније пресечене на мале порције.
Соурбет рецепт са орасима
Састојци:
- маслац - 100 г;
- Кондензирано млеко - 100 г;
- гранулирани шећер - 100 г;
- ораси - 100 г;
- кувана вода - 50 мл;
- лимунов сок - по укусу.
Припрема
Како направити шербет? Да бисте то учинили, налијте мало топлу воду у суду, сипајте шећер и ставите га на ватру. Масу доводимо до цурка, стално, мешајући. После потпуног растварања шећера додајте лимунов сок, путер, кондензовано млијеко и фино исецкане орахе. Све пажљиво мијешајте, смањите ватру и савијте резултујућу масу у трајању од 15 минута на ниској врућини, стално мешајући. Маса спремна за тежину се пренесе у одговарајући облик, ми га охладимо и ставимо у замрзивач све док се потпуно не учврсти. Пре служења, срезати шербет на мале комаде и служити га чају. Ако вам се свиђају друге комбинације слаткиша и ораха, онда вам нудимо рецепт за печење .