Пикантна крила представљају одличну снацку за пиво, а уз додатку салате преображавају се у свечану вечеру или на вечеру. Постоји много рецепата за кување овог јела, од којих се сваки може прилагодити тако да одговара вашим преференцама укуса.
Рецепт за оштре пилеће крилце
Састојци:
- пилећа крилца - 1,5 кг;
- бели лук - 3 каранфилића;
- чили паприка - 1 ком.
- чили прах - 1 кашичица;
- млевени ђумбир - 1 кашичица;
- аџика - 1 тбсп. кашика;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- сос табасцо - 1 кашичица;
- биљно уље;
- мед - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 2 тбсп. кашике.
Припрема
За припрему оштрих крила до пива месо се опере водом, осуши, одсече мале фаланге и пресеци мембране. Ако волите цела крила, затим их скувајте цијелим тако што ћете направити само неколико плитких резова на површини да бисте боље попили маринаду. Чесен се чисти, здробљен, под паприком фино разређује и меша све састојке у клавиру. Завршена маринада обложена нашим крилима и оставити их око сат времена у фрижидеру. После тога наставимо на топлотни третман.
Припремите ово јело на неколико начина: у тигању, у пећници или на роштиљу. У тигању пржите крилца у биљном уљу 10 минута, извадите га шумом и раширите је на папирни пешкиар како бисте се ослободили вишка уља. Са другом методом припреме, оштра крила се постављају на листу за печење и пече у пећници на 200 степени у трајању од 30 минута, периодично их претварајући за једнообразно печење.
Спици крила у мултиварку
Састојци:
- пилећа крилца - 700 г;
- Аџика, цурри цурри - 1 тбсп. кашика;
- зачини - по укусу;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика.
За маринаду:
- кечап - 1 тбсп. кашика;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- класични сојин сос - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 3 каранфилића;
- мед - 1 тбсп. кашика.
Припрема
За припрему крила у врелом сосу , месо се опере, осуши, трља сољу и зачини. Затим, урадимо маринаду. Да бисте то учинили, мешајте кечап, сенф, соја сос, сесекљан бели лук и мед. Ставите пилећа крила у посебан контејнер и сипајте око 3 сата маринаде. Ми подмазујемо шољу уља са мултиварком, ширимо пилеће крилце и поставимо режим "Баке" око 1 сат. После 40 минута, отворите поклопац са мултиварком и залијте маринаде на крилима, настављајући печење у режиму "Бакинг" све док се не огласи звучни сигнал. Спремни да ставите оштра пилећа крила на послужавник, украсите свежом поврћем и ставите је на сто!