Спици пилетина цурри је јело за оне који се не плаше необичних комбинација укуса и пикантности. У комбинацији са куваним пиринчем или једноставним равним колачом и салатом, ово јело је оно што вам треба за вечеру.
Цурри пилетина са бадемима и јогуртом
Састојци:
- зелени чили паприка - 2 комада;
- бадеми - 100 г;
- ђумбир - комад величине 2-3 цм;
- бели лук - 4 каранфилића;
- крем - 200 мл;
- црни лук - 1 ком.
- каранфилић - 3 комада;
- кардамом - 2 комада;
- цимет - 1 штапић;
- гарам-масала - 4 кашичице;
- пилетина - 1 труп;
- Грчки јогурт - 100 г;
- коријандер.
Припрема
Пећница се загреје до 180 степени. Чили паприке се чисте од семена и пресецају у велике количине. Ставите паприке у блендер заједно са бадемом, ђумбиром и белим луком. Попуните све кремом и разблажите док не глатко.
У пужу грејамо уље и испрате га фино исецкане лук, каранфилне пупоље, кардамом, циметом и 2 кашичице гарам-масала. Пржите, мешајте, 1 минут, а затим додајте рано куване тестенине. Точну течност доводимо у врелину и залијепимо со. Пилећи посекотини и ставите га на дно лонца. На врху птице дистрибуирајте јогурт.
Преправљамо посуду у рерну, пре-покривеном поклопцем и кухамо 40 минута. Пре служења посути пилетину остацима гарам-масале. Послужите пилећи кари са пиринчем и пшеничним колачима.
Како кувати цурри пилетину?
Састојци:
- пилетина - 1 труп;
- парадајз пире - 1/2 тбсп;
- црни лук - 1 ком.
- мешавина зачина за кари - 1 кашичица;
- тестенине од белог лука и ђумбира - 2 тбсп. кашике;
- гарам-масала - 1/2 тсп;
- биљно уље.
Припрема
У дубокој зглобној понори загрејамо уље и испрати га
Птицу пустите сољем и пире парадајз. Поред посуде можете додати и мало воде или бујон. После тога, морате само угасити птицу док не буде спремна.
Обавите овај цурри посут с свежим коријандером са прженим или тврдо куваним јајима, као и уобичајеним за Индијанце, пшеничне торте.