Желите ли доктора да преписује укусну и задовољавајућу исхрану? Револуционарна дијета Аткинс, само тај случај.
Др. Аткинс је амерички кардиохирург који је седамдесетих година прошлог века изумио дијету која је супротна свим прехрамбеним нормама, чак и тада, данас. Индикатори конзумирања протеина, масти и угљених хидрата су фундаментално различити од норми Светске здравствене организације, као и све препоруке сличних америчких организација. Др Аткинс је предложио смањење уноса угљених хидрата на 15% дневне исхране и "подизање" протеина и масти - до 25% и 55-66%, респективно. А ако је ова дијета краткорочна - ово је једна ствар, али револуционарна исхрана је дизајнирана за живот.
Зашто "ново"?
У седамдесетим годинама, књиге које описују иновативну исхрану продато је у милион примерака. А '92, Др. Аткинс је објавио своје "потомство" у новој, унапређеној форми и назвао је према томе - новој револуционарној исхрани Аткинс.
Зашто има много масти и зашто има толико угљених хидрата?
Др Аткинс верује да су све нискокалоричне дијете бесмислене и чак штетне. Губитак масти се јавља тек у првим данима, а тада се тело прилагођава и под претњом глади почиње да акумулира масне наслаге. Као резултат тога, испада да је мање мање, особа почиње да добија тежину још активније него раније.
Напротив, исхрана Аткинс-а - пре свега, има за циљ искључивање инсулинске резистенције, смањивањем производње инсулина. Иако многи научници верују да резистенција на инсулин, или отпорност на инсулин, није узрок гојазности, већ резултат, као посљедица. Када је у питању троструко повећање уноса масти, ако једете више калорија него што сте потрошили, маст ће се и даље акумулирати, из било чега.
Мени
Већ смо поменули проценат. Сада, хајде да причамо о новој револуционарној исхрани др. Аткинса са листом производа:
- било које месо, рибу, живину;
- нерафинисана биљна уља;
- буттер;
- крем;
- мајонез;
- јаја;
- шунка;
- сиреви;
- печурке;
- морски плодови;
- уље за јетре бакра.
Дозвољено је безначајно коришћење салата од поврћа. Зеленило (босиљак, тимијан, цикорија , целер, пергол, комарац, копер итд.) Др. Аткинс снажно препоручује јести и још много тога.
Треба је избрисати:
- артичоке;
- аспарагус;
- купус;
- патлиџан;
- парадајз;
- тиквице;
- авокадо;
- шећер и све слатко;
- поврће које садржи шкроб;
- производи од брашна;
- кондиторске масти;
- алкохол.