Постоји много рецепата за кување карфиола . Овај производ је добар јер се може замрзнути и зими припремити укусна јела. Сада ћемо вам рећи, рецепт за замрзнуту купус са поврћем.
Рецепт за замрзнуту карфиолу са поврћем
Састојци:
- карфиол - 500 г;
- парадајз - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- врућа паприка - половина;
- першун - по укусу;
- суво грожђе - 1 тбсп. кашика;
- бадеми - 1 тбсп. кашика;
- вода 50 мл;
- кум, црвени мљевени бибер, кари - по 0,5 кашике сваког;
- сол, бибер - по укусу;
- маслиново уље.
Припрема
Боја карфиол и раставите на цветићу. Парадајз у 30 секунди спуштамо у врели води, а онда их очистимо од њих, а месо сече на коцке. У врућој бибери, уклоните семе, а затим исећи у танку полутку. Чоколада и чесен се чисте, а затим фино исецкане. По жељи, чесен се може пренети преко штампе. Ружеви су напуњени врелом водом, старији 7 минута, а затим опрани и осушени папирним пешкиром. Биљке су танко резане.
У понвору загрејте маслиново уље и положите црни лук заједно са врућим бибером све до меке. После тога, ширимо бели лук и социјализацију купуса, пржимо их на мали ватри док се не смеју. После тога додајте парадајз, бадеме, грожђе и зачине - црвени бибер, кари и кумин. Све ово се меша и запаљује док парадајз није дозвољен соковима. Сада сипајте у воду, сољу, бибер како бисте пробали и поново мешали. Масу доводимо до вреле, покривамо поклопцем и утопимо на ниску врућину око 15 минута. Завршено јело посијано исецканом першуном. До замрзнутог купуса са поврћем као украсом кувани пиринач је савршен.
Калоријски садржај карфиола са поврћем је прилично мали. У 100 грама готова јела садржи само око 80 кцал, тако да је сјајно за оне који гледају слику.
Бруснични краставци су замрзнути поврћем
Састојци:
- Бруснични калчки - 300 г;
- лук - 100 г;
- шаргарепа - 150 г;
- першун - 30 г;
- сол, црни мљевени бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Лонац фино исецкан, шаргарепа три на великој групи. Са купусом купуса резацемо тежак део и смањимо сваку половину. На биљним уљима пржите лук на 2-3 минута, затим додајте шаргарепу и пржите још 3 минута. Припремили смо брисаче , сол и бибер како би их окусили и мијешали. Залијете око 100 мл воде и лагано утурајте 20 минута. На крају додајте сљунасто зеленило зелене боје, поново мешајте и гурите још 1-2 минута.