Борсцх је прво јело, које није само срдачно, већ и веома укусно. Постоји пуно рецепата за припрему. Како кувати борсхт, прочитајте испод.
Како кувати црвени борсх?
Састојци:
- вода - 3 литре;
- кромпир - 350 г;
- месо на кости - 500 г;
- лук - 100 г;
- бели купус - 400 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зелени;
- пецива - 300 г;
- шаргарепа - 100 г;
- Свеже стиснути лимунов сок - 20 мл;
- парадајз - 50 г;
- соли.
Припрема
За броколу стављамо месо на кост у тепиху, напунимо водом и стављамо га на пећ. Формирана након уклањања пене, смањити ватру и кухати око сат и по. У међувремену припремамо друге производе - чистимо поврће, исечемо кромпир са сламчицама, исецамо мале лукве и пустимо шаргарепу и репом кроз грубо. Танак резани купус. Прођимо луком, додамо мркву и доведемо до боје. Затим додајте пасту од парадајза, сипајте у око 50 мл воде и добро испарите. Одвојено, испрати цвеклу испод поклопца до његове мекости.
Припремите брод филтер кроз сито, и исеците месне резине и вратите се поново у посуду. Кромпир стављамо на исто место. После 10 минута додајте лук са шаргарепом и купусом. Ако желите да буде врло мекан, може се положити с кромпиром. Када се поврће скоро кува, ставите репу у тепихе, претходно комбиноване са лимуновим соком. Приближно минуту пре краја кувања у припремљену борсху стављамо сецкане зеленице и бели лук. Ми служимо борсху до стола павлаке.
Како кувати зелени борсх?
Састојци:
- кишобран - 2 шљива;
- першун - 2 шлага;
- кромпир - 500 г;
- копер - 2 шљунка;
- зелени лук - 2 шлага;
- бели лук - 100 г;
- јуха - 2 литра;
- јаја - 3 ком.
Припрема
Смрнућемо на мале делове. Млијепа зелена. Кромпир се сије на ситне комаде, бели лук је млевен минускулом. Додајте сецкани црни лук до црвене боје. Затим сипамо у чорбу. Све се то одмах може урадити у суду. Ако је са дебелим дном. Одмах након што течност почне да врира, додајте кислицу, а након 10 минута ставимо кромпир. Паралелно, кувамо тврде кувана јаја. Када се кромпир кува, додајте све преостале зеленило, додајте со, бибер, а након што се укопа зелени борсцх, искључите ватру. Када сервирате на свакој плочи, ставите пола кувана јаја, као и павлака.
Како кувати борсцх са пилетином у мултиварку?
Састојци:
За бујон:
- домаћа пилетина - ¼ комада;
- сол;
- шаргарепа - 100 г;
- бибер;
- лук - 100 г;
- леаф залива;
- вода - 3 литра.
За борсцх:
- кромпир - 400 г;
- шаргарепа - 180 г;
- лук - 100 г;
- бели купус - 300 г;
- зелени;
- сол;
- бели лук - 3 каранфилића;
- пецива - 200 г;
- биљно уље;
- парадајз сок - 220 мл.
Припрема
Пилеће месо темељито испери. Ми стављамо комаде пилетине у посуду апарата, тамо шаљемо цијелу сијалицу и шаргарепу, нарезане, ловорју и бибер. Саљење и сипање воде. Прије кључања уносимо режим "Бакинг", а затим преведемо уређај на "Куенцхинг" и припремимо се за 1 сат. Овај пут ће бити сасвим довољно ако користимо младу пилетину.
За печење нарезујемо црни лук, пустимо да шаргарепа пролази кроз грубо. Хајде сада да сипамо јухо у другу посуду и залијемо биљно уље у посуду, ставимо припремљено поврће и лагано га помијемо на "Баке". Затим додајте мљевену репу и прођите још неколико минута. Сипамо сок од парадајза и кухамо до густог. На крају, стављамо фино исецкани купус и сецкани кромпир. После тога, сипамо у чорбу, саламо по укусу, можемо га и мало шећерати. Ставите мало паприке и мешајте. У режиму "Куенцхинг" припремамо борсхт за 1 сат. 10 минута пре краја кувања, додајте исецкане
Ако сте заинтересовани за кување борсх-а са пасуљем, можете узети као основу било који од горенаведених рецептура, лагано га прилагодити. Можете ићи на једноставан начин, а у скоро припремљеној борсху додати конзервирани пасуљ у парадајз или без њега. И прво можете кувати бораније, а затим га додајте борсху.
Сада знате тачно како кувати укусан борсх. Као што видите, то апсолутно није тешко. Сви ћете нужно изаћи у најбољем могућем облику и кућа ће бити задовољна.