Месо сорти рибљих масних наслага се сматра корисном и важном храном. Све врсте лососа се класификују као масне сорте које садрже корисне микроелементе, витамине и масне киселине. Да бисте одговорили на питање, што је боље од лососа, морате размотрити разлике ових врста риба.
Која је разлика између лососа и розе лососа?
Ружичасти лосос је најомиљенија врста рибе лососа, која је прилично скромна у поређењу са другим рођацима. Максимална тежина ружичастог лососа је 5,5 кг, дужина је 75 цм. Одрасле рибе често умиру након мријешења, делом због тога розни лосос не расте до великих величина. Ружичасти лосос зиме у топлим водама са температуром од +5 степени, он једе доста калоричне хране, тако да месо ове рибе има густу конзистенцију и садржи више масти него лосион за људе.
Кета је друга по величини врста фамилије лососа, она је већа, различита у саставу и енергентској вредности меса. Склон може достићи 1 м дужине и до 14 кг тежине. У поређењу са ружичастим лососом, шљивово месо је суво, али мање масно. Специфичност ове врсте је да се смрт не умножава у заробљеништву, тако да приликом куповине рибе можете бити сигурни да нема умјетне поспешиваче раста и антибиотике.
Кета и ружичасти лосос - разлике у саставу
Салата од кутије садржи обимнији састав витамина Б, укључујући Б5, Б6, Б9, Б12, ружичасти лосос има више засићени минерални састав, укључујући јод, манган, хром, кобалт, флуор. Калоријски садржај розе лососа је 145-147 кцал, месо слатког лососа је благог и има нижу енергијску вредност - око 125 кцал.
Која је разлика између кавијара лососа и ружичастог лососа?
Како сама риба има разлике, па се јаја ових врста разликују визуелно и у саставу. Шамотни чамац има већу величину и лепу наранџасто-црвену боју. Роза лососа јаја је много мања у величини са светло наранџастом бојом са густом спољном шкољком. Обе врсте кавијара имају одличне квалитете укуса. Састав лова лососа је богатији, садржи више протеина, које наше тело готово потпуно апсорбује, садржи и више витамина и минерала.
О преференцама укуса није прихваћен да се тврди, али стручњаци сматрају да месо и кавијар буду кориснији и дијететски производи.