За припрему класичног тирамису потребан је млад меки масцарпонски сир, савоиарди је ваздушни млевени колачић у облику цијеви и вина Марсала за импрегнацију колача. Да бисте направили торту "Тирамису" код куће, можете заменити све састојке са приступачним. На пример, масцарпоне за масноће ситниш с додатком шлага, а савоарди се може пецати. Такође можете припремити диван колач палачинки или ваздушни колач, који ће подсећати на италијанску делицију.
Овај десерт је укусно и укусно, да је пожељно јести полако у романтичној атмосфери.
Италијанска торта "Тирамису" из савоиарди колачића
Састојци:
- Савоиарди колачићи - 24 комада;
- жуманца - 3 комада;
- шећер у праху - ¼ векова;
- масноће - 130 г;
- крема 33% - 110 г;
- Ликуор Баилеис - 40 г;
- еспрессо кафа - 250 мл;
- какао - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Прво треба да заварите јаку кафу, напојите и оставите да се охлади.
У одвојеној посудици, мешајте шећер у праху са жуманцима и топло до водене купке, мешајући 5 минута пре задебљања. Када се маса охлади, мора бити пребијена додавањем сира. Затим додајте Баилеис (да бисте добили кремасти укус). Одвојено у контејнеру за хладно стакло баците хладну крему. Комбинирајте све и лепо га мијешајте.
Да бисте формирали колач, потребно је да узмете посуђе и можете безбедно наставити са монтажом. Да бисте то урадили, поставите савоарди, навлажите полу-хлађеном кафом, на дну. Сипајте пасту крему, великодушно посипајте какао. Затим поново поставите колаче, натопљене кафе и поново крему и какао. Покријте торту са омотачем хране и ставите на хладно место седам сати. Након истека времена, потребно је ослободити садржај из форме и украсити десерт. Ако су остали колачићи, онда се могу причврстити са стране око торте.
Како кувати палачинку торту "Тирамису" - рецепт
Састојци:
- палачинке спремне - 15 комада;
- павлака масноће 30% - 400 мл;
- млеко - 60 мл
- шећер у праху - 160 г;
- кафа црно растворљиво - 50 г;
- какао - 60 г.
Припрема
Прво морате кувати танке палачинке и импрегнацију. Неопходно је да разблажи шећер и кафу у праху у топлом млеку. За крему у павлаци, излијејте шећер у праху и тукајте док се не добије кремаста маса.
Свака палачинка се замрљава импрегнацијом и даје мало потапања. Онда морате формирати торту. Да бисте то учинили, намочите крему палачинке и поновите све акције са остатком палачинки. Печите бочице торте и на врху кремом и посути с какао. Остави то на хладноћу.
Како направити кекс торту "Тирамису"?
Састојци:
- пилеће јаје - 5 комада;
- гранулирани шећер - 215 г;
- брашно -210 г;
- прашак за пециво - ½ тсп;
- желатин - 5 г;
- шећер у праху - 50 г;
- мастни сир - 125 г;
- Ванилин шећер - 5 г;
- готова кафа - 50 мл;
- ликер - 30 мл;
- какао у праху - 45 г.
Припрема
Да би се припремила сунђераста торта, три јајета морају бити претучене шећером у посебном контејнеру. Додајте брашно, прашак за пециво и добро мешајте све. Сипајте тесто у калуп и ставите га у пећницу, која се загреје до 195 степени. Пеците бисквит 25 - 30 минута. Када се охлади потребно је сјећи на три колаче и потопити кафу. Писање
Да би се припремила крема, две протеине морају бити одвојене од румењака. Жоље млету шећером у праху. Додати желатин, унапред натопљен и мастни сиреви. Протеини бубе у густој пени са ванилиним шећером и пажљиво меша с кремом.
Импрегнирани колачи од бисквита слојевито и свако замрзнут кремом. Ставите десерт на хладно место три сата. Затим покријте стране са преосталом кремом и потресите какаом.