Завитушки са маком - одлично пециво, које никога неће оставити равнодушним! Лепиње су дивно мекане, укусне и бујне, а мак даје оригиналност.
Кари са семењем мака и сувим плодовима
Састојци:
За тест:
- суви квасац - 1,5 тсп.
- брашно - 450 г;
- соли - штапић;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- Маслац - 40 г;
- млеко - 1 тбсп.
За пуњење:
- брашно - 100 г;
- шећер - 150 г;
- сушено воће - 200 г;
- млеко - 100 мл.
Припрема
Прво, направимо тесто за пециво. Да бисте то урадили, можете користити производјач хлеба: учитамо све састојке у корпи, поставимо режим "Доугх" на екрану и сачекајте око 2 сата. Без губитка времена, до сада ћемо направити пуњење. Маки се комбинује са шећером, улије млеко и кувари на средњој врућини, мешајући, све до дебелог. Сушено воће се опере и натопљено у топлој води, а затим сече на велике делове и комбинира се с маком. Готово тесто стављамо на сто, посути брашном и поделимо на 4 дела. Затим сваку ролну поставимо у правоугаони слој, равномерно распоређујемо и чврсто стегнемо у ролне. Затим померите предмете на посуду за печење и оставите да стоје око 30 минута, након чега их шаљемо 45 минута у грејну пећницу, претходно замазивши хљеб са жуманцима. Спремни цурлс пажљиво ставити на посуду, охладити и исецкати на мале комаде.
Цурри цурдс са семењем мака
Састојци:
За пуњење:
- млеко - 400 мл;
- млевени мак - 150 г;
- ванилин пудинг - 1 ком.
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- Цимет у праху - 1 кашичица.
За тест:
- качкаваљ - 150 г;
- млеко - 6 тбсп. кашике;
- шећер - 75 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- брашно - 320 г;
- лимуна - по укусу;
- биљно уље - 6 тбсп. кашике.
Припрема
Маки налијемо у посуду, залијемо чашу млијека и кухамо је на слабој ватри 3 минута. Пудинг у праху разблажимо преостало млеко и, уз мешање, уводимо у мешавину мака. Затим сипајте шећер по укусу, баците земљу цимета и кухајте тачно минут, како се смеша губе. После тога оставимо да се охлади, и пређемо на припрему теста. Повезујемо све састојке у суду, гнетимо хомогено тесто и поставимо га тачно на сат на хладном месту. Затим га увуците у квадратни слој, дистрибуирајте пуњење и увијте у ролну. Подмазати га с испресељеним протеином, урезати на резанце и пећи у пећници у трајању од 30 минута.