Сада је време за јагодичасто воће и плодове - време је да се конзервирају. Данас ћемо вас научити како правилно припремити мирисни џем од марелице. Деликатесија је невероватно ароматична, укусна и богата боја ће вас развеселити чак иу кишним временским условима.
Рецепт за џем од кајсија у мултиварку
Састојци:
- Марелице зреле - 605 г;
- шећер је мали - 305 г;
- лимун - 20 г.
Припрема
Кајсије се пере, шири се на пешкир и осуши. Пажљиво уклоните кости од њих, разбијте их на половине. Баците воће у посуду мултиварка, додајте шећер, истисните сок од лимуна и затворите уређај поклопцем. Изаберемо "Каљење" и обележимо око 55 минута. Повремено отворите поклопац и мијешајте садржај. Након сигнала за припрему, поставите вруће марелице од марелице на поллитарске тегле и увијте их.
Рецепт за џем од кајсија без јама "Пиатиминутка"
Састојци:
- Кајсијска башта - 2 кг;
- шећер - 605 г.
Припрема
Кајсије се опере, осуше и уклањају кости, пробијају се на половине. Прекривајте плодове у дубокој посуди, сипајте шећер, мешајте и оставите 10 сати, покривајући врх газом. После тога посуђујемо посуђе на ватру и, уз мешање, доведемо џем у врелину. Одмерите 5 минута, мешајући повремено са дрвеном кашиком. Затим поставите врући џем у стерилне мале тегле, навијте и окрените се наопако. Завршићемо бланко са покривачем и оставимо га док се потпуно не охлади.
Рецепт за џем од марелице без семена са лимуном
Састојци:
- Кајсије зреле - 990 г;
- лимун - 85 г;
- шећер је мали - 505 г;
- земља цимета - према укусу.
Припрема
Кајсије су добро опране, обришите сухо и пажљиво извадите кости, чувајући целокупно воће. Онда шаљемо воћу у посуду, залијемо шећер и ставимо је на средњу врелину. Након врења, смањите врућину и кувајте храну за 20 минута, узимајући пену балоном. На крају, баците цимет и лимун, исецкану соком на малим коцкама. Укусити деликатесу још 5 минута, а затим потпуно охладити џем од маре без јастука и служи за чај или положити на чисте тегле и ролити за зиму.
Рецепт за џем од кајсија без семена за зиму са желатином
Састојци:
- марелица - 990 г;
- храна од желатина - 30 г;
- шећер - 405 г.
Припрема
Са опраним плодовима уклањамо кости и разбијамо их на половине. Баците плод у суду, додајте шећер, желатинску храну, мешајте и оставите на дан. Затим пошаљемо посуђе на ватру и доведемо садржај до цурења, узимајући пену балоном. Загрејати заглављену 5 минута, а затим сипати стерилне тегле и затворити капом капра.
Рецепт за џем од кајсије у сирупу
Састојци:
- кајсије - 990 г;
- шећер - 1,5 кг;
- лимун - 5 г;
- вода 405 мл.
Припрема
Изаберемо зреле кајсије, испирати, осушити и уклонити јаме. Налијте посуду водом, доведите је у врелину и пажљиво потапните плод. Бланшати их 2 минута, а затим хладити и одбацити у цревима. У кухињском базену прелијамо шећер, залијемо воду, мијешамо и стављамо сируп на пећ. После кључања, смањимо тачно припремљено воће и бријамо деликатесно 10 минута. Затим уклонимо деликатност, потпуно га охладимо, а затим поново ставимо на средњу ватру и кухамо 10 минута након кључања. Поновите ову процедуру неколико пута, а затим поставите џем у тегле и окрените их поклопцима.