Печени хрен није само укусно вруће предјело или додатак вашим сосовима, у ствари, то је читава остава остатака неопходних елемената који помажу у борби против прехладе које су уобичајене у хладној сезони. Тако ћемо данас научити како убити двије птице једним каменом: припремити укусну снацк и превентивни лек истовремено.
Рецепт за качкавог хрена
Састојци:
- хрен - 500 г;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- соли по укусу;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- каранфилић - 2 пупољка;
- 1/3 штапића цимета.
Припрема
У чаши воде растворимо шећер, со и поставимо каранфиле циметом. Воду доводимо до вреле, а онда охладимо на 50-60 степени и додамо суштину сирћета. Остављамо маринаду током дана. Пречишћени хрен руб и помешан са маринадом. Сипати смешу преко стерилисаних тегли и навијати их.
Пељени хрена
Састојци:
- хрен - 50 г;
- пецива - 450 г;
- сирће - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- соли по укусу;
- биљно уље - 1/4 тбсп.
Припрема
Цвекла се кувају 30 минута, након чега се коријенско поврће очисти и посечи на коцке. Додајте сољу шећером и попијте све врелим биљним уљима. Ставили смо посуду са реном и репом на ватру и загрејмо је до 70 степени, након чега смо ширили смешу преко тегли и ставили стерилизацију 20-25 минута на 90 степени.
Жица за зиму
Оригинална закуска од храна са кречом ће и изненађујуће чак и зачињену храну, не само са оштрицом, већ и са свежином.
Састојци:
- корен хрена - 250 г;
- лимунова лупина - 1 кашичица;
- сирће - 100 мл;
- вода - 1 предмет;
- со - 10-15 г;
- шећер - 20 г.
Припрема
Прелиминарно, корен рена треба очистити, ако нису потпуно свеже, а затим их уједните у води дан. Прални корени се могу расти или ваљати кроз млин за месо. Спремни
У малтеру млету лимуну лигните шећером и сољем (ова смеша је погодна не само као додатак ужинској храни, већ и као зачина за рибе и морске плодове). Загрејамо воду и ставимо резултујућу масу у њега, доведемо до цурења и смањимо топлоту. У маринаду уносимо сирће, а затим додамо грудвицу из ракотвореног рена. Уклонимо посуду из ватре и залијемо снацку преко вреле тегле. Стерилизујте лименке за 15-20 минута, а затим обарајте и охладите.