Нису све шуме пуне лиснатица, и извините, јер су укусне - једном, и веома корисне - двоје.
Не само да не акумулирају зрачење, што је у овом тренутку врло релевантно, они такође поседују терапијску моћ. Цхантерели садрже каротен и због тога су веома корисни за очи.
Црви "обилазе" ове печурке, јер ланови садрже супстанцу која није компатибилна са њиховим животом.
Одличне лишће делују на јетру, па чак уништавају вирус хепатитиса. Цхантерели су природни антибиотици. И плус све ово - лишће, укусне печурке. Еластични, меснати, они подсећају на пилеће месо.
Дакле, имате целу корпу ових вредних печурака. Како их кувати?
Како да кувамо лимете и кромпир?
Лишће и кромпир су необично добра комбинација. Они су пржени, пали и излити. Уопште, оно што не дођу, али су само укуснији. Ове дивне печурке су добре у сваком јелу.
Када пржите, лимунице емитују доста воде и треба их испарити. Стога, понекад куване куване лишће. Поховане лимунице са кромпиром - ово је генерално "бомба".
Поховани кромпир са лишћарима - рецепт
Састојци:
- лишће - 600 г;
- просечни кромпир - 5 комада;
- маслиново уље;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- зелен.
Припрема
Цхантереле су сортиране, руде и фино исецкане. Тоаст. Када лисице поцињу да се смеју, додајте им танко сецкани лук.
Брусоцхки или резанци кромпира пржите одвојено, а затим спојите са печуркама и добро мешајте.
Како пржити кромпири са лишћарима, генерално, чак и новинарски кулинарски стручњак зна. Главна ствар је да останете и не једете превише. Узгред, није потребно кухати ланене и кромпере одвојено. Прво можете пржити кромпира, тако да је мало са сировим материјалом било, па чак и онда додајте лишће на њега. Али, сјећајући се имовине лиснатица да дају воду, боље је унапред кувати.
Послужујемо пржени кромпир печуркама , украшавајући зеленилом.
Лишће у павлаци са кромпиром
Заузму друго место по популарности после пржених лишћа.
Састојци:
- лишће - 600 г;
- лук - 2 комада;
- биљно уље;
- павлака - 150 г;
- кромпир - 5 комада;
- сол, бибер - по укусу;
- зелен.
Припрема
Кувамо обичне пржене лисице, али на крају пржења ставимо киселу крему у печурке. Печурке у киселој павлацу чувају 7-10 минута.
Кромпир кувати, а затим поделити сваки кромпир на пола или четвртине, и ставити у теглу прслуке, натопљене павлаке и дув гљива. Потресите сљуном зеленом бојом и побрините се за језик (како не би прогутали овај укус).
Брајени кромпир са лишћарима
Састојци:
- лишће - 600 г;
- кромпир - 500 г;
- чорба од меса или поврћа - 250 г;
- гхее - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- зелен.
Припрема
Лезбејке су зачињене фино сесованим луком.
Кромпир ставимо у врелу воду - нека кува.
За ланене шперпљерамо кувани кромпир, додамо мало бујон, ловорни лист, зачине. Покриј поклопац, направимо малу светлост. За десет минута искључимо.
Ако се пржена пршута са кромпиром посути неким нарибаним сирем, као што је "Пармезан" и ставите пет минута у пећницу, добијамо укусно јело названо "Цхантереллес са кромпиром у пећи".
Лишће с кромпиром у посудама
Састојци:
- лишће - 600 г;
- кромпир - 400 г;
- гхее - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- густа павлака - 2 кашичице;
- сол, бибер - по укусу;
- зелен.
Припрема
Лезаљке су добро опране (воле да сакупљају песак на себе), сече и сипају у посуду, замазану маслацом. На врху ланаца стављамо преостало поврће, наравно, не у потпуности, већ исецканим. Волите солне печурке, али покушајте да не превучете превише. Додајте црни бибер, неколико грашка у сваком лонцу и једну кашику павлаке на врху. 40 минута шетње, док печурке трпају у пећници, а затим пазите на све да га набаве.
Користите канаре у својој исхрани, ако имате бар најмању прилику. Не једете само у задовољству, већ и побољшате здравље.