Зрно од кромпира је једно од оних класичних јела које смо покушали покушати као дијете. Ако сте одрасли и нису изгубили интересовање за кромпере кромпира са различитим пуњењем, обратите пажњу на следеће рецепте.
Кромпир зрази са пилетином - рецепт
Састојци:
- кромпир - 900 г;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 40 г;
- хлеба;
- пилетина - 380 г;
- шаргарепа - 100 г;
- целер - 60 г;
- бели лук - 100 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- биљно уље - 15 мл.
Припрема
Оперите гомоље кромпира у униформама, лагано хладно и чисте. Кромпир се шириј јајима и брашном, додајући шљунак соли, коначна конзистенција масе треба бити прилично густа, тако да се током калупа кромпир не држи дланова.
Прескакамо пилетину кроз млин за месо. Додајте здробљене шаргарепе, целер и лук заједно око 6 до 7 минута, ставите бели лук, а након пола минуте и саму пилетину. Када је месо спремно, поставите га на малу равну торту од кромпира и повежите његове ивице тако да је цело пуњење покривено кромпиром. Спустите зуре у јаје и потресите са дробљеним крумпама, а затим пржите са обе стране све док не поравнате. По жељи, пуњење се може променити скоро свим адитиви, на пример припремање кромпира зрази са пилетином и сирем.
Кромпир зрели са пилетином и печуркама
Састојци:
- кромпир - 750 г;
- печурке - 225 г;
- пилетина - 225 г;
- јаје - 1 комад;
- паприка - 3 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- хлебне мрвице.
Припрема
Кромпир сипајте у коћу, претворите га у пире кромпира и охладите у топло стање.
Печурке исеците и пржите са белим луком и паприком. Додајте у печурке пилеће печурке и сачекајте док се месо не кува. Ми пилећемо на равном колачу пире кромпира, заштитимо ивице, залепимо зуре у јаје и потресемо крупним мрвицама. Угрејте пећницу на 180 степени и кухајте кромпир зрази са пилетином у пећници 25 минута.