Ако сте икада морали припремити планицид, или бар се не плашите овог имена, онда се припрема револвера не чини веома тешким. Технологија извлачења теста за такву молдавску питу захтијеваће само ваше стрпљење и тачност, а напори који се примјењују на посуће ће се исплатити својим невероватним укусом.
Вертута са јабукама и трешњама
Само јабуке служе као храна за класични хамбургер, а ако желите, бобице из рецепта могу се потпуно елиминисати.
Састојци:
- биљно уље - 130 мл;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 1-2 предмета;
- шећер - 6 тбсп. кашике;
- вода 120 мл;
- јабуке - 4 комада;
- трешње - 150 г;
- сол - 1/2 тсп.
Припрема
Јабуке су ољуштене од лупине и семена, уживамо у лимуновом соку, тако да не постану црне и заспале шећером. Черије се чисте из костију и заспи са малом количином шећера.
Сада прелазимо на главну компоненту јела - тест. У посуду, сипајте биљно уље, додајте јаје, шећер и воду, пребијте смешу са блендером. Без прекида мешања, постепено прелијете прешло брашно у тесто. Готова основа за вертутот треба да буде мекана и лепљива. Тесто раздвајамо у четвртине и стављамо на подмазану површину, оставимо му мало одмора, око 15-20 минута, а затим наставимо са обликовањем.
Тесто се може лагано завртати помоћу каљеног чепа, а затим почети полако извлачити од центра до ивица. Као резултат, добијен је прозирни слој теста дуж једне ивице, на којем је неопходно поставити наше пуњење аппле-трешње.
Сада можете благо окретати вретено, постепено прекривајући слој за пуњење са више слојева теста. Поставили смо ролну са шавом доле, замазали бикинираним жуманцима и поставили на печење 40-45 минута на 180 степени.
Вертута са сиром и јабукама
Следећа вертек је намењена за ленве, или не исувише искусне домаћице, јер је већ припремљена од готовог љешаног пецива . Наравно, можете заменити тесто класичном по властитом избору и оставити само пуњење.
Састојци:
- лужно пециво - 1 паковање;
- јабуке - 2 комада;
- цимет - 1 кашичица;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- качкаваљ - 100 г.
Припрема
Јабуке се ољуштавају са коже и семена и трљају на великој групи. Екстра сок из воћне сокове и окусите их циметом и шећером. Кухарски сир грли кроз сито, како би био нежнији и хомоген, и помешан са нарибаним јабуком.
Тесто се увлачи у танак слој на површини прашине. На практично провидном слоју теста са ивице широке стране поставили смо траку сипања јабуке. Пребаците тесто у ролну, а већ смо заврскали завршени рулет спиралом. Подмазати спирале са пребијеном јајима или биљним уљем и послати у пећницу да би се пекла на 180 степени око 45-50 минута. Готовим дезертом стављамо шећер у праху и служи га столу.
Вертута са јабукама на павлаци
Састојци:
- брашно - 2 комада;
- павлака - 200 г;
- маргарин или маслац - 200 г;
- јаје - 1 комад;
- јабуке - 3 комада;
- мед - 3 тбсп. кашике;
- цимета - 1 кашичица.
Припрема
Моје јабуке, ољуштене и уклоњене језгро. Готово воће сече на мале коцке, помешано са 3 супене кашике
Да припремимо тесто, узимамо маслац или маргарин и расхлађимо га у водено купатило, додамо киселу крему, једно јаје и брашно у топлом уљу, добро мијешамо и пустимо да стоје пар сати у фрижидеру. Ова техника ће разбити глутен у тесту и тиме ће лакше радити.
Разређено тесто ваљано у танак, скоро прозирни слој. На широком рубу теста постављамо пуњење јабука и постепено га облажавамо, течећи тесто у ролну. Сада се ролна може ставити на послужавник за печење и печена на 180 степени у трајању од 30-35 минута.