Месо са поврћем, кухано на било који начин, може се послужити за породичну вечеру или вечеру. Ако повежете фантазију и допуните основни рецепт, можете створити одличан третман за свечану гозбу коју ће сви гости волети.
Како кувати месо са поврћем?
Треба да се припреми различита јела од меса и поврћа, имајући у виду нека једноставна правила, да знају време припреме месних састојака и поврћа, тако да се сви делови у третману једнако кувају.
- Да би печење било посебно укусно, месо пре полагања поврћа мора се сипати 15-20 минута.
- Месо, печено са поврћем, такође се припрема одвојено. Ако пецете кувану свињетину или пилетину, биљни састојци се додају 20 минута пре него што је спремиште спремно.
- Ако се ради о припреми у котлу или у посуди, месо се прво пржени, а затим пребацује у посуду од поврћа и притисне најмање сат времена.
- Месо са смрзнутим поврћем најлакше је кухати у тигању. Стомак не треба претходно одмрзавати, већ додати у јело 15 минута пре него што је спремна.
Месо са поврћем у тигању
Поховано месо са поврћем је једноставан начин да припремите брзо вруће за било које друго јело. Ово јело је припремљено брзо и из доступних састојака. Сет поврћа можете себи допунити, узимајући у обзир личне потребе. Лук у овом јелу је обавезна компонента, омекшава месна влакна.
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- црни лук - 1-2 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- парадајз - 2 комада;
- сол, бибер, мајчина душица;
- уље за пржење;
- зеленило за подношење.
Припрема
- Свињетина сече на ситне дијелове, пржите уље, до ружичасте стране.
- Четвртина прстенова лука, пошаљи у месо, додајте слатку сланину, коцке слатког бибера.
- Потемите на минималној врућини 10-15 минута, соли.
- Оставите, очистите зеленилом.
Месо са поврћем у казану
Чачак са поврћем у котлу је добра замена за шишмишки кебаб на пикнику. Комади меса излазе меке, нежне, а арома зачина и поврћа чини јело незаборавно укусним. Овај третман веома подсећа на грузијски чанакхи са својим саставом и методом припреме, излази само са апетизирајућом аромом "мраза".
Састојци:
- јагњетина - 800 г;
- патлиџан - 3 комада;
- кромпир - 6-8 комада;
- парадајз - 6 комада;
- црни лук - 3 комада;
- слани бибер - 3 комада;
- бели лук - 5 зуба;
- брод или вода - 1 л;
- хопс-сунели, копер, коријандер, со.
Припрема
- Јајцница сека, слани и остави тако да је горчина нестала. Исперите, суши и пржите у котлу.
- Узмите поврће, пошаљите месо у казан.
- Печење до ружних страна, сезоно са солима, сезона са хмељом-сунели, пребацивање на јело.
- Полу-прстенове лука и паприке, а такође сачувајте и одвојено јело.
- У Казану стављају слојеве готових састојака: патлиџане, месо, половину лука, парадајз прстена, покривају се са тостом.
- Напуните бујон, поспите биљкама.
- Одмарајте месо са поврћем на сат, са умереним загријавањем.
Месо на кинеском са поврћем
Љубитељи необичне хране попут меса у слатко киселом сосу са поврћем. Сви састојци у јелу добро комбинују, па не желите да га додате, главни услов је да поврће треба да буде чврста, благо печена, са ружном кору. Посебном азијском укусу ће се додати пржени свежи краставац.
Састојци:
- свињетина - 800 г;
- црни лук, слатка паприка, млади тиквице - 1 ком.
- Свежи краставци - 2 комада;
- пиринач сирће - 25 мл;
- бело вино - 50 мл;
- уље за пржење;
- соја сос, мед - 1 тбсп. л .;
- соли, шећер - ушима;
- сусам - 1 тбсп. л.
Припрема
- Микс сирћета, шећера, вина, сојиног соса и кашике уља.
- Сјећи свињетину у траке и ставити их у маринаду 20 минута.
- Спржите месо док не будете спремни, ставите га на јело.
- Сва поврће сече у траке, пржите, додајте месо, мијешајте, зачијете са зачинама.
- Налијте преосталу маринаду, потопите 2 минута.
Месо са поврћем у пећници
Месо, печено са поврћем у пећници - третман вредан специјалног места на свечаном столу или добра опција за топлу вечеру за оне који гледају фигуре. У срцу оброка се користи говедина, али можете узети свињетину или пилећи филе, али дужину печења треба смањити.
Састојци:
- сечење говедине - 1 кг;
- кромпир, бруснични калчки, шаргарепа - 500 г;
- патлиџан - 2 комада;
- парадајз - 3 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- бело вино, соја сос - 100 мл;
- зрна зрна - 50 г;
- рузмарин - 2 гране;
- сол, бибер.
Припрема
- Маринирати поткровље у мешавини сенфа, вина, сојиног соса, сецканог лука и рузмарина. Остави сат времена.
- Печење говедине 30 минута на 200 степени.
- Ставите послужавник за печење великим поврћем, соле, прелијте маринаду и пеците још 20 минута.
Месо са поврћем у посудама
Укусно месо са поврћем у посудама у пећници може се допунити разним врстама састојака и зачина. Јело је намочено аромом свих састојака и као резултат долази веома апетизирајуће. Овај рецепт не захтева претходну припрему, потребно је направити сос који ће играти главну улогу у кувању.
Састојци:
- телетина - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 8 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- бели лук - 4 зуба;
- парадајз - 6 комада;
- вода - 500 мл;
- паприка, кум, коријандер, суви чили, оригано;
- сол;
- конзервирани пасуљ - 600 г.
Припрема
- Исеци парадајз, спржите у посуди, сезоните са зачини, налијте у воду, доведите до врелице. Ударај са мешачем.
- На посудама, шири месо сјеченим поврћем и пасуљем, сипајте сос и ставите пећницу 2 сата.
Месо са поврћем у рукаву
Месо са поврћем у пећници у пећници за кување је веома једноставно. Сви састојци се постављају у посебну врећу за печење и кувану истовремено. Испоставља се одлично јело, што је довољно за велику компанију. Унапредено, комади од меса могу бити маринирани у зачини и биљним уљем.
Састојци:
- пилеће бутине - 6-8 комада;
- кромпир - 6 комада;
- шаргарепа - 3 комада;
- црни лук - 2 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- маслиново уље - 3 тбсп. л .;
- сол, папар, паприка, цурри, тимијан;
- бели лук - 3 зуба.
Припрема
- Сесекљан лупак исеците маслацем и свим зачинама.
- Маринирати месо 30 минута.
- Поврће сече на велико, ставите врећу за печење, додајте месо, везите рукав и тресите, мешајући састојке.
- Направите пар пунктура, пеците месо у рукав са поврћем 35 минута.
Супа са поврћем и месом
Ако имате месо са печуркама и поврћем - припремите се из овог једноставног скупа укусне богате супе. Са шампињонима пилећи филе је добро комбинован. Биљни састојци могу бити једноставни - шаргарепа кромпира, али се листа може проширити употребом смрзнуте смеше, зеленила и разних зачина.
Састојци:
- шампињони - 300 г;
- пилећа супа са месом - 800 мл;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук, шаргарепа - 1 ком.
- врућа паприка - 1/2 комада;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Спасерујте лук, додајте плоче печурака и нарибане корење. Срчите док не будете спремни, додајте.
- У кувању броколи кувајте кромпир.
- Сипати јух у супу, сезоно слатком и бибером.
- У готовој супи исеците здробљене паприке и зеленила.
Рецепт за обара са месом и поврћем
Припрема кувања поврћа са месом се смањује на мешање припремљених састојака, а не дуготрајно навијање. Посуда се испоставља као самостална и не захтева додатак са било којим украсом. Традиционално поврће - кромпир, црни лук, шаргарепа, паприка, али можете допунити састав броколија и бобица.
Састојци:
- говедина - 700 г;
- црни лук, шаргарепа - 2 комада;
- броколи - ½ комада;
- боранија - 200 г;
- кромпир - 3 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- јуха - 500 мл;
- сол, бибер, тимијан и рузмарин.
Припрема
- Испржите месо и ставите га у печење.
- Спасертуите лук и сламарице шаргарепе.
- Пребаците пржење и остало поврће у месо, мешајте, сезоните зачини.
- Напуните чорбу и кухајте месо поврћем у пећници 45 минута.
Месо са поврћем у мултиварку
Чачак са поврћем у мултиваркету је лакше припремити него било које јело са сличним саставом састојака. Морате пршити састојке у посуду апарата и оставити све да се уједине, одредили време кувања, остатак паметног гаџета то ће урадити сами. У овом посуду није потребан прилог, топлије излазе веома самодовољно.
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- патлиџан - 2 комада;
- вода 750 мл;
- црни лук - 1 комад;
- парадајз - 2 комада;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- На "Баке", сачувајте црни лук, додајте месано месо.
- Баците сипане јајне плитке, пржите до ружних страна.
- Ставите парадиже, пређите на "Каљење", сипајте у воду, сезоните сољу и зачини и симулирајте 45 минута.