Да би сачували максимум егзотичног воћа и лепо га послужили столу, ближе ћемо погледати како јести сирове манге и како га припремити за послуживање.
Како очистити и јести манге?
Постоји неколико начина за чишћење манго. У том процесу, можете се опремити као посебан "кућанин" за чишћење воћа и поврћа, и својим рукама и ножем. Зауставићемо се на последњој опцији.
У оквиру најчешћег начина чишћења, комади пулпе се одсече на обе стране кости.
Централни комад је ољуштен.
Смањите максимум целулозе око кости.
Преостале половине целулозе се очисте и пресецају на коцке или резове.
У другом поступку, месо са обе бочне комаде се пресече на квадрате без сечења пилинга.
Затим се кожа испразни тако да делови постану јеж, а месо се исече.
Исеците целулозу, не сјечите је или не печите, само густо пролазите по зиду стакла.
Како треба да једеш манго?
Ако никада раније нисте покушали да унесете ово егзотично воће, онда је најбољи начин да јесте манго да је послужите свежом. Месо се може пресечити на коцке, одрезати, исецати лоптице од ње или дати било који облик који душа жели.
Ако манго у чистој форми више не изненадите, онда га послужите у салатама. Воћњак се добро комбинује са егзотичним авокадом , краставцем, црвеном рибом, прженим или куваним пилетином и морским плодовима.
Манго пулпа је добра у свјежој биљној салси , класичном индијском чутију и другим сосовима, који су такођер добри за послуживање месним јелима.
Једини прави начин исправно јести манго не постоји, али ако желите да једете јело у коме ће укус егзотичног воћа стићи у први план, обратите пажњу на слатке косе и природни сладолед.
Смоотхиес се могу кувати ударањем пулпе другим плодовима, јагодама и суперфоодом, а сладолед се лако припрема премазом манго са замрзнутим соком, биљним млеком или бананом.
Уз додавање замрзнуте банане, деликатесност такође добија кремасту, хомогену конзистенцију, карактеристичну за класично пуњење, али не садржи масти и сахарозу.