Телетина се дуго сматрала за врло укусна и исхрана. И на концентрацији храњивих материја, чак и превазилази традиционално говедино. Стога, ако сте заговорник здраве исхране, сигурно ћете бити заинтересовани како правилно кувати телеће месо.
Како кувати гулаш са телетином?
Ако сте уморни од традиционалног кувана или печеног меса, голаж је изванредна прилика да се упознате са углу гастрономије. Једноставност припреме мита, ау месу, спашена су сва корисна својства.
Састојци:
- телетина - 800 г;
- црни лук - 65 г;
- сол;
- високо квалитетно брашно - 75 г;
- уље - 45 г;
- шаргарепе велике - 1 ком.
Припрема
Ако тврдите да можете кувати од телетине, не заборавите на ово једноставно јело. У посуду, сипајте биљно уље и лагано га загрејте. Одлепите лук, исећи га на полупанчићима и ставите у тањир. Пржените овај поврће око 5 минута уз константно мешање. Затим сипајте у исто брашно, добро мијешајте и запалите на неколико минута.
Оперите и не пресечите превелике комаде меса, ставите га у посуду и налијте у печење и лагано солите. Повремено мешање, телећи телетина на малу ватру, по потреби додавање биљног уља и воде. Излучена шаргарепа одсечена на коцке, ставити у тепихе, добро мешати и утопити испод поклопца на минималној ватри 50-60 минута.
Колико је укусно кувати телетину у тигању?
Када нема довољно времена, понекад не због кулинарских задовољстава. Али из овог рецепта научићете како кувати телеће месо како бисте га учинили меком, без непотребних несрећа и финансијских трошкова.
Састојци:
- телетина - 675 г;
- велики лук - 1 ком.
- цијело млеко, маст - 275 мл;
- каранфилић од белог лука;
- сол;
- јаје је велико, одаберите - 1 ком.
Припрема
На крају сипајте лук и бели лук, додајте млеко, сирово јаје и сол, а затим темељито мијешајте с миксером. Телетина сечена на резове дебљине око 1 цм (месо се може одбацити). Ставите комаде меса у резултујућу маринаду и оставите 2-3 сата. У теглу налијте мало биљног уља, добро га загрејте и почните да печете телетину. Ово ће трајати 15-20 минута.
Ако не знате како кувати телетину у мултиварку, урадите исто, али уместо тавана ставите месо у овај кућни апарат и укључите режим "Печење" 10 минута.
Колико је укусно кувати телетину у пећници?
Сви витамини и корисни микроелементи морају се сачувати у месу припремљеном на овај начин. Леп бонус биће укусан укус и неупадљива хрскав кора.
Састојци:
- телетина - 575 г;
- сол;
- бели лук - 4 велика зуба;
- коријандер и црни бибер;
- Дијон сенф , гори - 65 г.
Припрема
Узмите расхлађено месо и оставите је да лежи на собној температури неколико сати. Исеците бели лук на малог грата, направите дубоке резове у месу и ставите га са белим луком. У засебној чаши добро сипајте сенф, сол и друге зачине. Затим подмазати ову мешавину са телетином са свих страна и чврсто га обмотати фолијом. Оставите то да маринирате 1-2 сата. Угрејте пећницу на 250 степени и ставите месо на плочицу за печење. Печите овако четврт сат времена, а затим смањите температуру на 180 степени и печите телетину на пола сата. Након извлачења из рерне, месо треба оставити у фолији још 15-20 минута.