Дијета за глутен се често обично назива дијета без глутена, која има за циљ смањење количине глутена у храни. Такође се користи за нетолеранцију за глутен, као и за смањење калоричног садржаја исхране и целокупне санитарије, а понекад и за смањење тежине.
Ентеропатија глутена: дијета
Главна ствар која је потребна за лечење болести глутена је исхрана. Да би се побољшало њихово стање, пре свега вреди напустити производе у којима глутен садржи пуно:
- пшеница, раж, јечам, овас и јела од њих;
- хљеб, хљеб, сву пекарску и слатководну посластицу, готове доручке, пецива;
- јогурти дуготрајног складиштења, сиреви, прерађени сир, пакирани сир, скутни сир, скута маса, кондензирано млеко, крема, путер (садржај масти мање од 82,5%);
- полупроизводи (коштице, шницле, пелмени и други мрази);
- имитирани кавијар (вештачки), штапићи за раковице, конзервиране рибе у парадајз сосу;
- макарони свих врста;
- маргарина и разних намаза, мајонез;
- било која бомбона и чоколада.
Након што је забрањен такав дио производа, потребно је пажљиво креирати нови мени, који ће садржати само сигурне производе.
Дијетални мени без глутена
Скрећемо вам пажњу
- Доручак: пржена јаја, салата од купуса, чај.
- Ручак: супа на месу или рибљу јуху, салата од поврћа.
- Снацк: рустикално млеко / кисело млеко и кукурузни хлеб или суво воће .
- Вечера: хељде, замрзнута са говедином и поврћем.
Не заборавите то, чак и поред одбијања многих производа, увек можете учинити храну укусним и разноврсним. Осим тога, у овом случају одбијате углавном оне производе који немају користи за тело и могу их заменити поврћем и другим дозвољеним производима.