Кафа троши већину модерног друштва. Због развоја савремених технологија, процес стварања овог пића је радикално промењен. Ако је пре кафе било само у зрну, сада је најједноставнија опција купити пиће у облику растворљивог праха.
Сада је питање за шта је замрзнута инстант кафа интересантна за многе. Ово је јединствени производ који задржава корисна својства на пару са високим квалитетом. Главна разлика је природни укус и богата арома. Све то се постиже посебном технологијом кувања. Све почиње пажљивим одабиром зелених зрна, након чега се пече у врућој рерни. Онда су остављени да "дишу" да уклоне угљендиоксид који се ослобађа након термичке обраде. Онда су пржена зрна срушена у специјалним млазовима. У року од два сата, кафа се кува у запечаћеним контејнерима.
Добијени концентрат је замрзнут, након чега је срушен у мале грануле. У завршној фази, производ се осуши под вакуумом. Ево како направити инстант кафу са замрзавањем. Овај процес даје резултујућем напитку све квалитете природне кафе, али сложеност кувања, високи трошкови производње енергије се одражавају у трошковима. Сходно томе, приликом куповине пића, потрошач треба изабрати између укусне, ароматичне, квалитетне кафе и јефтинијег фалсификата.
Шта значи сублимирана кафа?
Ово је једини начин да се сачувају сви квалитети укуса, посебна арома зрна кафе и пренесе је у брзо напијесто пиће уз помоћ посебне технологије суве замрзавања. Добијени гранули, велики, са високом густином, имају светло смеђе боје. Ако се на дну може видети прах, ово је знак слабог квалитета производа.