При преради крављег млека добијају се многи корисни производи, од којих мало знамо. На примјер, једно од пића које остаје након што је пила крему је пињенка, а користи и штета за које ће се разматрати у овом чланку.
Шта је пињенцик и како је корисно?
У свом саставу, овај производ је крема са ниским садржајем масти, стога је веома корисна за људе који имају проблема са вишком тежине . Упркос његовим дијететским својствима, пињеник садржи многе хранљиве хранљиве материје, тако да је идеалан за јело. Претходно, пињеник је направљен од течности који је остао након избијања уља, а сада је произведен додавањем посебних бактерија у обрано млеко. У прехрамбеној индустрији, бројни произвођачи производе и млеко и неке производе из ње: дијетална скута, меки и ниско-масни сиреви и пиће од киселог млека. Поред тога, додато је и пинот за различите рецепте - захваљујући пециву из пастрмке испада изузетно бујна и деликатна. Ако желите, можете себи да направите козје месо. Да бисте то урадили, премешајте 200 г млијека са ниским садржајем масти са једним кашиком сточног сирћета или лимуновог сокова. Ставите течност на топло место, а након 15 минута ће бити спремно.
Састав, својства и нутритивна вредност пињенца
Матлица се састоји од органских киселина, протеина, витамина А, Ц, Д, Е, групе витамина Б. Такође садржи холин, биотин, ПП, фосфатид и лецитин. У 100 грама пастрва садржи само 0,5% масти и око 40 кцал. Нутритивна вредност пињенца: протеини - 3,3 г, масти - 1 г, угљени хидрати - 4,7 г.
Матлица има низ корисних својстава. Редовна употреба овог пића помаже у чишћењу јетре штетних супстанци, као и нормализацији метаболизма холестерола. Пахта је корисна у болестима нервног система и атеросклерозе . Висок садржај лактозе нормализује процесе ферментације и спречава настанак гњавих бактерија у цревима. Најбоље је јести свеже припремљено кућно напитак.