Желите ли укусити укус мексичке кухиње? Затим припремите мексички салса сос. Са њим, свако месно јело или једноставно хлеб колач или чипс ће се једити тачно на мексичком. Постоји много варијетета кувања овог соса, па чак и његов класични рецепт има пуно варијација. Нудимо само неке од њих.
Класичан рецепт за мексички салса сос
Састојци:
- парадајз - 3 комада;
- манго - 1 комад;
- лимун - 1 комад;
- салатни лук - 75 г;
- маслиново уље - 20 мл;
- течни мед - 35 мл;
- црвени љути папар - 1 ком.
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- свеже зеленило марјорама - 1 мали гомж;
- свеже зеленило босиљка - 1 мала гомила.
Припрема
Орашје се очисти и исецује целулозу са малим коцкама. Моји парадајзи, направимо пречке са врха, ољуштавамо плодове са кључањем воде и ослободимо се коже. Такође очистимо и разбацамо лукове мале коцке салата и ставимо припремљено поврће у дубоку посуду.
У одвојеној посуди мешајте течност меда, сок од једног лимуна, додајте црвени бибер, сол, млевени црни бибер, маслиново уље, свеже сецкане свеже биље и све добро мешајте. Сипамо пуњење резаним поврћем манго, темељито мешајте, мало га гнетите и додајте у хладњак за четрдесет пет минута и можемо покушати.
Ово је сирова верзија салса соса. Можете га кувати на неколико минута на ниској врућини и додати зеленило на крају кувања и мијешати. Тако добијамо мало другачију структуру и укус салса соса. Такође можете додати мало сесаног белог лука, који ће додати сос из неке пиканци.
Сауце салса верде код куће - рецепт
Састојци:
- мали зелени парадајз - 500 г;
- бели лук - 3-4 зуба;
- зелени горчани бибер - 1 ком.
- црни лук - 65 г;
- свеж зелени коријандер - 1 гомила;
- креч - 0,5 комада;
- маслиново уље - 20 мл;
- соли - 10 г или по укусу.
Припрема
Исперени и осушени зелени парадајз, исечени на пола и екстракти семена. Такође, уклоните матицу и кутију за семе из горког бибера, и четкицом лука и лука. Затим морамо малтерисати компоненте довољно мале, али да задржимо конзистентност комада. Да бисте то урадили, можете да грундате све припремљено поврће заједно са зеленилом коријандера у посуди блендера или их двапут прескочите кроз млин за месо. У резултираном пиреју кромпира додајте сок пола креча, маслиново уље, со и мешајте. Кисела салата је спремна да једе.