Струдел са вишњом је чисто аустријско јело. Али ових дана рецепт за овај десерт је веома популаран у другим земљама. Једном речју, струдел, где год је куван, увек остаје штрудељ! Може се печити било којим пуњењем, јер најважнија ствар у припреми штрудла је тесто. Ако правилно припремите тесто, биће добро држати било какво пуњење и дати укусни укус. Можете га кувати за доручак или као десерт за чај. Како кувати штрудлу са вишњом? Нудимо вам врло једноставан рецепт за израду воћне вишње са ароматичним пуњењем.
Штруд од чешња од љешаног пецива
Састојци:
- готово љешено тесто - 500 г;
- свеже трешње (без јаме) - 500 г;
- шећер - 100 г;
- маслац - 30 г;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- бреадцрумбс - 3 тбсп. кашике;
- шећер у праху - по укусу.
Припрема
Па, хајде да припремимо пуњење. Да би то учинили, моја трешња, очистимо од костију, ако је потребно, и сипамо у цртач да стакнемо све сокове. Претходно ставите плочу испред оковратника да сакупите сок од вишње. Сипајте сок помешан са шећером, ставите на слабу ватру и загрејте на врелину. Нежно додајте скроб у сируп сирупа и мијешајте док не глатке, тако да се не формирају грудвице. Припремљени сируп се охлади, додати в вишње, сипати бреадцрумбс и добро се мијешати.
Готово не-квасно лишће пециво се увлачи у 3 танке слојеве. Први слој се размашчује пре истопљеног путера, шири се на њега равномерно пуњење вишње и завити у ролну. Други и трећи слој је такође заложен и ваљан.
Припремљена штрудла се шири на плоче за печење, покривена папиром за печење и стављена у загрејану пећ за 200 степени. Пеците око 15 минута.
Припремите штрудлу са вишњама хладним, исеците на резанце, ставите посуду и потресите шећером у праху. Стит од вишања из лиснатог пецива најбоље служи са сладоледом ванилом.
Струдел са вином и вишњама
Састојци:
- брашно - 250 г;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 кашичица;
- соли - 0,5 тсп.
- јаје - 1 комад;
- качкаваљ - 300 г;
- свеже трешње - 1 предмет;
- цимет - 1 кашичица;
- шећер - 50 г;
- шећер у праху - 2 тбсп. кашике;
- жуманца - 1 комад;
- биљно уље за подмазивање.
Припрема
Овај рецептни штрум са вишњама почиње припремом теста. У засебној плочи, уђите јаје и лимунов сок у густу пену. Бацамо брашно у дубоку посуду. Направимо рупу у брашном, пажљиво сипамо припремљено јаје и сол по укусу. Додајте растопљени путер и мијешајте хомогено глатко тесто, мало разређујући топлом водом. Да би тесто било еластично и еластично, он мора бити добро дробљен и одбачен на тврду површину. Готово тесто стављамо у тепихе, покривамо га ручником и ставимо у топлоту 30 минута.
У то време, припремимо сирову пуну сира.
Подигните тесто равномерно ваљани у танак слој, одозго проширите припремљену посуду и обмотите је у ролну. Подмазати биљним уљем и проширити се на плочицу за печење. Ставите штрудлу у загрејану пећницу и пеците 25 минута на температури од 180 степени. Готова штрудла се охлади и посути с шећером у праху.
Позовите своје пријатеље на шољицу чаја и изненадите их прелијепим струделом са вишњама и сосом - верујте ми, они ће бити одушевљени.