Уочи празника, желим да видим на свом столу оригиналне, нове и занимљиве салате. Свеже и предјело јела замењују безграничну палету мајонезних грицкалица на било којој столици током ових празника, ако одлучите да примените неколико нових рецептура.
Салата са говедином и прженим печуркама
Састојци:
- печена говедина - 150 г;
- мешавина салате - 2 предмета;
- свеже шитаке печурке - 100 г;
- козји сир - 30 г;
- Балзамични сирћ - 15 мл;
- лимунов сок - по укусу.
Припрема
Сјећамо печурке шиитаке плоче и брзо испржимо у посуди додавањем капљице уља. 3-4 минута са обе стране ће бити довољно. Док печурке у тигању, печена говедина (можете користити посмртне остатке од јучерашње вечере) исецкати на парче највеће могуће финости. На посуди ширимо смешу листова салата, а у средини зеленог јастука ставите делове говедине. На ивицама постављамо парче печурки и козјег сира . Све сипамо са балзамиком, соком лимете и маслацем. О соли и биберу такође не заборављамо.
Салата са куханом говедином и печуркама
Пуњене салате нису само класична, у разумијевању лаика, посуђе, где је сваки слој претходно припремљених састојака залутан са мајонезом. Такође можете направити свеже салате са пуффовима, али су врло погодни за транспорт, тако да није ретко да се таква посуда стварно излази на пикнике или као ужину на послу.
Састојци:
- кувана говедина - 90 г;
- мешавина салате - 3 предмета;
- шаргарепа - 40 г;
- свежи краставац - 40 г;
- чешљај парадајз - 4 комада;
- јогурт - 1/4 века;
- мед -4 г;
- сок од поморанџе - 10 мл;
- мљевени кум, соли;
- кап Табасцо.
Припрема
Прво покупимо лагани јогурт. Јогурт се састоји само са медом, соком од поморанџе, зачињеним сосом "Табасцо", као и со и кумом из земље. Залијепите прелив на дно плоче или контејнера у којој ће се салата транспортирати. Са врха расподелите лишће салате наизменично са нарибаним шаргарепом, танке краставке краставца и четвртине парадајза вишње. Коначни слој поставља танке комаде кухане говедине. Пре употребе, сви састојци испарене салате са говедином и печуркама су мешани.
Салата са говедином, печуркама и краставцима
Састојци:
- филе од говедине - 500 г;
- салата - 200 г;
- краставац - 2 комада;
- шампињони - 4-5 комада;
- балзамични сирћ, маслиново уље.
Припрема
Шаљућемо тепих са капљицом маслаца и брзо пржимо говедину на њој, доводећи до жељеног степена печења. Дајте месу да се одмори око 15 минута, а затим се исечи као танке резине. Краставац сече са дугим тракама, а печурке - плоче. Шампињони су апсолутно сигурни, тако да их можете јести сирове, али ако се бојите - брзо испржите резине на роштиљу. Мешајте све састојке заједно и сипајте сос из претходног рецепта, или припремите једноставно облачење, мешајући маслац и балзамику по укусу.
Салата са киселим печуркама и говедином
Састојци:
- Говеђи шницла - 800 г;
- киселе печурке - 80 г;
- слатка паприка - 90 г;
- сир халуми - 150 г;
- аругула - 100 г;
- листови зеленог босиљка - 1 комад;
- маслиново уље;
- свежа врућа бибер - по укусу.
Припрема
Бифтек и резанци слатке паприке маст са маслиновим уљем и сезону по укусу. Испржите месо на роштиљу на 2 минута на свакој страни да бисте добили средњу реткост. Можете повећати степен печења тако што ћете продужити време кувања.
Такође на жару и слатке паприке. Када су месо и паприка спремне, поставите комаде халуми на решетку и кувајте их на минуту са обе стране.
Микс рукола и листова босиљка, ставите на њих паприку, говедину, мариниране печурке и сир. Посујемо посуду уље, сезоно сосом и бибером, а затим додајте и парче врућег бибера (без семена).