Рхубарб је вишегодишња биљка која има богат витамински састав и пуно хранљивих елемената. Стабло овог биљке користи се у припреми многих интересантних и корисних јела, а његови нејестиви листови и корени се користе у медицини. Рхубарб је рана биљка, његове корисне особине су веома корисне за организам, нарочито у раном пролеће након дугог зимског периода. Размотримо детаљније корисне особине и контраиндикације за рабарбаре за људско тело.
Коришћење рабарбара за тело
Од античких времена, рабарбара се користи у Кини као фебрифуга. Стабла овог биљке садржи лимунску, јагодичну и оксално-сукцинску киселину. Састоји се од каротена, калцијума, гвожђа, фосфора и других минерала и витамина неопходних за тело. У рабарбари постоји супстанца која се зове хрисаробин, која помаже борбу против псоријазе. Укупно 100 грама овог биљке садржи дневну норму витамина К, а ниско калорични садржај (само 16 кцал) омогућава његово укључивање у дијеталну исхрану.
Коришћење рабарбара је више пута доказано, активно се користи у медицини иу кувању. Корен ове биљке дуго је прихваћен као добар лаксатив. Раван караван се препоручује за примену у поремећајима гастроинтестиналног тракта и дигестивног система. Ова биљка се користи као цхолеретиц, анти-инфламматори и антимицробиал агент. Редовна употреба рабарбара јача имуни систем тела, помаже у лечењу анемије, склерозе, туберкулозе и болести јетре.
Примена Рхубарб
На основу рабарбара, израђени су неки медицински препарати. У апотеци можете купити ову биљку у облику прашка, таблета или тинктура.
Ова биљка се користи за израду великог броја занимљивих и укусних јела. Од рушевина рабарбара раде за пите, додају се у салате, од ње се кухају компоти, џемови и конзерви. Предност компата од рабарбара је што овај пијац звучи изузетно добро. Јам из ове биљке има угодан укус јабуке са благим киселинама. Предности и штете џема од рабарбара су због карактеристика оригиналних производа. Припремите га из стабљика биљке додавањем шећера.
У Европи рхубарб се често користи као мирисни зачини, који га углавном комбинује са рибљим јелима. Стабло овог биљке може се једити и сировим и куваним, са лимбастим лишћем за храну која се не користи, јер садрже висок ниво оксалне киселине и имају токсичност. Стабла биљке могу се складиштити у пластичној врећици у фрижидеру недељу дана. Да бисте створили сточарску ракубарду дуже време, резано и претходно осушено стабло можете ставити у замрзивач током целе зиме.
Штета рабарбара
За људско тело, рабарба може бити не само корисна, већ штетна. Коришћење ове биљке је боље у ограниченој количини, јер стабло садржи оксалну киселину која има негативан утицај на тело. Ако температура тела порасте, рабарба се потпуно уклања из исхране . Ова биљка се не сме користити током трудноће, као и људи који болују од дијабетеса, гиха, перитонитиса, реуматизма, упале бешике, крварења у цревима и желуцу, хемороида и каменца у бубрегу. У овим случајевима, штета од рабарбара ће бити много више од добра. Да би се избегло појављивање нежељених ефеката, боље је напустити његову употребу.