Рибља чорба са пиринчем

Сви ће се несумњиво сложити да се риж савршено уклапа са рибом. И врло често кувамо пржену рибу пиринчем. Али, због промене, предлажемо вам да направите укусније и деликатно јело, што ће без сумње задовољити све без изузетка. Рибља печеница са рижем је такође врло једноставна и брза за кување. Проверите сами!

Рецепт за рибље печурке са рижом

Састојци:

• рибљи филети - 0,5 кг;
• пиринач - 300 г;
• сир тврдих сорти - 150 г;
• крем - 200 мл;
• сол и бибер - по укусу.

Припрема

За припрему пиринча са рибом пазљиво исперите пиринач и кувајте у благо слану воду до пола кувања. Затим се вода исушује и мало се мало охлади, стављајући га у дубоку плочу. Овај пут док трљајте на фином грудном сиру и додајте 1/3 део у плочи са пиринчем, све добро мешајте.

Филети од слане рибе по укусу и биберу, потресите лимуновим соком и исеците на мале комаде. Затим узмемо калуп за печење, подмазимо га маслацом и започнемо полагање слојева нашег тепсија. Дакле, прво полу масу сира од пиринча ставите на равном слоју. Са горње стране налази се слој рибе, а затим преостали пиринач. Напуните посуду с кремом и потресните рашљаним сиром. Калуп смо ставили 40 минута у загрејану пећницу до 180 степени.

Чим је печеница са рибом и рижом добро обојена, добићемо је из пећнице. Пре сервирања, припремљено јело ставите у фино сецкано зеленило.

Пиринча са конзервираном храном

Састојци:

• пиринач - 1,5 комада;
• конзервиране рибе - 200 г;
• павлака - 2 тбсп. кашике;
• црни лук - 1 ком.
• јаје - 2 комада;
• маслац - 2 тбсп. кашике;
• нарибан сир - 1 тбсп. кашика;
• брашно - 1 тбсп. кашике;
• сол, бибер - по укусу;
• зеленило - по жељи.

Припрема

Дакле, од пиринча, кувајте црвену кашу, слатите је по укусу, лагано охладите, додајте јаја и добро мешајте. Испржите посуду са биљним уљима или масноћом, потресите са дробљеницама и ставите униформни слој пиринча. Рибље конзервисано месо гнетено виљушком и ставите га на врх прженим луком. Затим покријте преостали пиринач, ниво са кашиком, маст павлака, потресите с нарибаним сиревима или дробљеницама. Залијемо растопљеним путером и печемо у загрејаној рерни док не будемо потпуно спремни.

Када сервирате, исеците каселу у делове, ставите је на плочу, потресите павлаку или растопљеним путером и потресите фино сјецканом зеленом бојом. За то можете послужити салату од конзервисаних сардина и кремастог соса за рибу .