У супермаркетима и гурманским кухињама представљен је широк асортиман готова теста. Можете одабрати било које: слатко и не, квасца и бездозхзхевое, главна ствар - исправно одмрзнути.
За одлеђивање љешаног пецива оставите је на собној температури отапање око сат и по (зависи од запремине). Ако се тесто врати, не окрећите га до потпуног одмрзавања, иначе ће се слојеви разбити. Одмрзните тесто ваљани на површини брашна. Мока не би требало да буде много - само да би избјегла лепљење.
Рећи ћу вам како припремити пуффс са малином.
Укусне црвене пахуљице
Састојци:
- припремљено тесто за тесто квасца - 1 кг;
- уље "сељак" - 20 г;
- малина - 0,3 кг;
- шећер - 80 г;
- јаје - 1 комад;
- скроб - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Док се испражњено тесто одмрзава, припремамо пуњење. Нажалост, често када печете различите производе из теста, преливи јагодичастог тока - има пуно сокова, мрља пециво, опекотине, изглед пеке од овог пада и утиче на укус. Да би ово избегли, исправно припремамо пуњење. Малине су сортиране, уклањамо репне и листове, пажљиво пере под текућом водом и остављамо да добро протиче. Шећер се помеша са скробом и нежно посути са овом мешавином бобица, покушавајући да их више или мање равномерно прекрије. Одмрзнуто тесто исечено на квадрате, благо испупчено, у средини смо ширили пуњење. Пресећи ивице теста с прешутним јајима и нежно преклопити коверту било на пола, површина је такође подмазана јајима, а затим их дистрибуирати на плочи на растојању (масноћу подмазујемо плочом за печење) и шаљемо у топлу пећницу 15 минута. Као што видите, лиснато пециво са малином кувати лако.
Корисни пуффс
Врло укусна и корисна пахуљица са малином и сосом, рецепт се не разликује у сложености и за припрему ове серије не захтевају посебне вјештине. Припремићемо пахуљице са малином и сосом из љешаног теста, такође готових.
Састојци:
- паста од бисквита - 1 кг;
- малина - 1 стакло;
- јаје - 1 комад;
- уље "Фармер" - за подмазивање пецива;
- качкаваљ - 200 г;
- бели шећер - 100 г.
Припрема
Да бисте припремили пуњење, додајте шећер у грудо (можете га грчити у праху), оставите неко време, тако да шећер почиње да се распршује, а затим обришите сито. Малине су сортиране, уклањамо репне рукавице и остављамо да одлете. Смрзнуто тесто се ваља и сече у правоугаонике. На једном крају теста стављамо скутни сир и малине, покривамо их и покривамо их са другом. Изнад вас можете направити резове. Подмазати пахуљице премазаним јајима, пребацити их на плочицу за печење и пецати док се не припреми - око четвртине сата или мало дуже.