Хајде да сазнамо са којим се јелима могу припремати млевено месо и кромпир.
Печено месо и печурка кромпира
Састојци:
- кромпир - 1,5 кг;
- млевено говедино - 500 г;
- лијев лист - 1 комад;
- сијалица - 2 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- павлака - 4 тбсп. кашике;
- зачини;
- маслац - 1 кашичица;
- Сир - тврди - 150 г.
Припрема
Дакле, кромпир се опере, очисти, ставља у тањир и кувају док се не припреми, бацајући ловор лист. Откуцамо сијалицу из љуске, разрежемо мале делове и проследећемо је до провидности, на добро загрејаном тигању у биљном уљу. Сад ставите овде пуњење и све сезоните са зачини. Пржите док се не припремите, непрекидно мешајући.
Када се кромпир скува, извадимо лијевове љепице и уз помоћ дробљења претворимо све у пире. Затим, узмите облик за печење, покријте га маслацем и ставите дебели слој на дно пире кромпира . Затим прекријте све равномерно пуњене с црним луком, посипајте павлаке и посијате раженом сира. Послажемо посуду у загрејану рерну и забележимо око 40 минута. Затим пажљиво извадите, поделите на порције и служите га столу.
Кромпир свињетина са млевеним месом
Састојци:
- млевено месо - 400 г;
- кромпир - 10 комада;
- корење - 2 комада;
- сијалица - 2 комада;
- пилеће јаје - 2 комада;
- биљно уље - 50 мл;
- зачини - по укусу.
Припрема
Како кувати укусно и задовољавајуће јело користећи кромпир и млевено месо? Веома је једноставно! Олуштени кромпир се опере хладном водом, осуши са пешкиром и трља на посебном биљном грилу. Шаргаре се чисте, брушене на великој групи, а из сијалице извлачимо љуске и шминкујемо мале коцкице. Затим пола лука се пржимо у биљном уљу и помешамо с кромпиром. Разбијамо јаја овде, бацамо шаргарепу, сол и бибер по укусу. Сви састојци се темељно мешају.
Такође смо зачинили млевено месо зачином, додали преостали сирови лук и мешали га. Исперите нашу посуду у тањир, полажући га у слојеве: први кромпир, затим месо и поново поврће. Послажемо посуду у рерну и сачекамо око 30 минута, подешавајући температуру од 190 степени. У горњем делу служимо готову баку на столу, исецемо на ситне комаде, посејамо фино исецкане биљке и павлаке.
Рецепт за млевено месо и кромпир
Састојци:
За пуњење:
- пулпа говедине - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- свињска пулпа - 600 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- кромпир - 200 г;
- зачини.
За пецање:
- биљно уље - 40 мл;
- хлебне мрвице - 3 тбсп. кашике;
- пшенично брашно - 1 тбсп. кашика;
- свежи першун - 1 гомилица.
Припрема
За припрему пуњења узимамо свињетину и говедину, ољуштени кромпир, лук, бели лук и зачине. Кромпир се грили на најмању решетку и стисне сок. Месо је опрано, осушено, обрађено од трака и преплетено кроз млин за месо. Сијалица је фино исецкана оштрим ножем и спојити га са месом, кромпиром
Сада ставите дубоко густо лонац на ватру, улоћите уље у њега и загрејте га на ври. Обришите наше кутије и пржите их са две стране док не будете спремни и златно браон. После тога, налијте мало воде у посуду, покријте га поклопцем, испарите посуду све док течност не испарава у потпуности и служи са било којим додатним посудом и поврћем у врућој форми.