Предности и штете конзервираног морског купуса посебно се говоре у последње време, због све веће доступности овог производа. Морски купус се сада може купити у скоро свакој продавници прехрамбених производа и апотекама. Само у ланцу љекарне, продаје се у сувом облику, ау продавницама чешће - у конзервама.
Сеа кале уствари нема никакве везе са поврћем, јер се производи од шећерне ламинарије од морских алги. И она је добила име за сличност са сецканим купусом.
Предности конзерве морске кале
Да бисте схватили да ли је конзервирано морско кале корисно, потребно је да се упознате са својим саставом.
Највећа вредност у саставу је јод. Његов садржај достиже 3% тежине морске кале, па је овај производ важан алат за спречавање и лијечење болести штитне жлезде.
Поред јода у конзервираном морском купусу, постоје и друге важне минералне супстанце: натријум, магнезијум, калијум, манган, гвожђе и фосфор.
У алименти постоји широк спектар витамина: А, Б1, Б2, Б12, Ц, Е и Д, који помажу у одржавању радног капацитета тела, повећавају енергију и отпорност на инфекције.
Од киселина у алги садржи пантотенске, фолне и глутаминске аминокиселине, које су неопходне за правилно функционисање кардиоваскуларног система и метаболичких процеса.
Повреда конзервисане морске кале
Конзерве морске кале је користан производ, али има неке контраиндикације:
- не може се користити са нетолеранцијом или преосјетљивошћу на јод;
- не могу се конзумирати током трудноће, јер се јод може акумулирати и довести до абнормалности у развоју фетуса:
- са опрезом који се користи у присуству туберкулозе, бубрежног обољења, хипертиреозе, тенденције за алергијске реакције, кожних болести.