У данашњим рецептима, рећи ћемо вам како припремити класичну карлорту. Ово јело се нарочито односи на појаву досадних радова у јесенима с хладним и кишним вечерима, а такође и зими. Комад мирисне предјеле шарлотте са чашом чаја ће подићи расположење и испунити атмосферу дома топлином и удобношћу.
Припремите овај једноставан и истовремено невероватно укусни десерт који можете и у пећници, и користећи мултиварк.
Класичан рецепт за шарлоте са јабукама у пећници
Састојци:
- јабуке - 750 г;
- брашно - 200 г;
- јаја пилетине - 4 комада;
- гранулирани шећер - 200 г;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- лимунов сок - 25 мл;
- прах за пециво - 15 г;
- маслац - 20 г;
- шећер у праху.
Припрема
Моја јабука, ослободимо се педица, коже и жила с семењем. Затим их исеците на мале резине и мало потресите лимуновим соком.
Јаја се погађају у дубок контејнер, сипају шећером, помешани и претучени са миксером до пухастих, ваздушних и потпуно раствора слатких кристала. На крају бријања додајте ванилин шећер. Сада потресите прешишано пшенично брашно и прашак за пециво и мијешајте до хомогене конзистенције и потпуног растварања брашних грудова.
Образац за печење, масно масно маслацом и налијте кувано тесто у њега. Сада положите јабуке на површину колаче, половина њих се темељно загреје, а остатак се пропушта са врха са вентилатором или произвољно, како било ко воли.
Одредимо карлоту у пећници загрејаној на 180 степени и пустимо да стоји четрдесет минута. Проверавамо спремност дрвеном млином и, ако је потребно, повећамо време проведено у пећници још десет минута.
По питању спремности дамо цхарлотте мало хладно, ручамо шећер у праху и служи га столу.
Класична шарлота на кефир у мултиварку
Састојци:
- свеже јабуке - 750 г;
- брашно - 320 г;
- јаја пилетине - 3-4 комада;
- гранулирани шећер - 220 г;
- цимет - 5 г;
- сода - 15 г;
- маслац - 20 г;
- шећер у праху.
Припрема
Уобичајена класична шарлота припремљена уз додатак кефира, испада се нежније, меке и влажно. Поред тога, обим готовог пита значајно се повећава, што је важније за велике породице.
У дубоком контејнеру премазати претходно хлађена јаја са шећером помоћу миксера. Затим сипајте кефир, баците сода и нежно мешајте. Сада сипајте у малу количину прешишног пшеничног брашна и доведите тесто у хомогено стање без куглица од брашна. Морате ово пажљиво обавити кашиком или королло, а нарочито ако их не активирате активним покретима, како не би узнемирили сјај структуре теста добијеног ударањем јаја.
Капацитет мултиварке великодушно замењује маслацем. Моје јабуке, обришите сухо и пелете. Затим их исеците на пола, извадите
Затворите поклопац и изаберите режим "Бакинг" на екрану. За печење карлота у просјеку довољно је педесет минута. До сада се поклопац уређаја не отвара. Фокусирајте се на могућност вашег мултиварка. Можда ће бити потребно повећати време кувања.
По питању спремности, пустите шарму хладно, извадите га, користите уређај за кување на пару и рукујте врхом шећера у праху.