Лепо и једноставно декоришите колач са глазом: мат или сјајни, дебели или текући, светли и пастели, одмах ће привући пажњу свих присутних на столу до десерта и пружити прилику похвалити своје кулинарске способности. О томе како направити залеђивање за торту, рећи ћемо у следећим рецептима.
Како направити чоколадну леду за торту?
Додајте укус чоколаде засићености, а глазура густине ће помоћи праху какаоа. У оквиру овог рецепта, поред основних састојака, користиће се и кукурузни сируп - универзални асистент било ког пецива, који се лако може кувати ручно.
Састојци:
- црна чоколада - 115 г;
- какао прах 5 г;
- маслац - 85 г;
- кукурузни сируп - 15 мл;
- краставац цимета из земље (опционо).
Припрема
Пре него што направите замрзнуте мразе од какаа, пробајте црну чоколаду. Ставите га у једну посуду са свим осталим састојцима. Онда можете ићи на два начина: растопите све помоћу воденог купатила или ставите микровалну у трајању од 30-40 секунди, временом мешајући глазуру.
Како направити мрзло огледало на торти?
Састојци:
- желатин (лишће) - 10 г;
- шећер - 210 г;
- вода - 110 мл;
- какао прах 65 г;
- крема - 65 мл;
- црна чоколада - 50 г.
Припрема
Пре него што направите глазуру глазура за глазуру, потапајте желатинасте лимове у хладној води према захтеву инструкције. Остали састојци, осим чоколаде, стављају у тепихе и растопају на средњој врућини, непрестано мешају. Разбијте чоколаду, уклоните сауте посуду из ватре и сипајте комадиће на садржај с крушком. Када се чоколада потпуно топи, додајте натопљену желатину, потпуно га растворите, уништите све са блендером и прођете кроз сито. Пре употребе, глазура оставља се на хладноћу целе ноћи, пре него што покрије
Како направити обојену леду за торту?
Састојци:
- шећер у праху - 365 г;
- екстракт ваниле - 1 1/2 тсп.
- масна крема - 125 мл;
- бојење гела хране.
Припрема
Додати крему и ванилију на мешани шећер у праху, мијешајте се да направите грудвице. Додајте капу боје хране до жељене боје.
Ако не знате како направити белу леду за торту, онда користите овај рецепт уклањањем боје.