Аппле тарт - јело које сакрива под својим именом стотине рецепата за разне кухиње. Без обзира на то у ком региону одабрани рецепти не припадају, на излазу ћете и даље добити укусно посластице, често направљене од познатих састојака.
Аппле тартен аппле рецепт
Француски јабучни тартуф, према кулинарској легенди, настао је из немарности двију сестара Татена, који су кували колач у посуди и преварио га. Лаки укус паљеног карамела постао је заштитни знак татина, посуда која је освојила цео свет.
Састојци:
За тест:
- брашно - 250 г;
- соли - 1 кашичица;
- маслац - 250 г;
- вода - 150 мл.
За пуњење:
- маслац - 20 г;
- смеђи шећер - 2 тбсп. кашике;
- сок од јабуке - 2 тбсп. кашике;
- јабуке - 2 ком.
Припрема
За тесто, прешло брашно се помеша са со и земљом са маслацем. Додати до резултујуће масе хладне воде и мијешати хомогено тесто. Тесто завијмо филмом и ставимо у фрижидер 30 минута.
Пригушење пећнице до 200 степени. У теглу, растопите маслац, додајте шећер и сок од јабуке . Покажите карамел, мешајте, 3-4 минута или док се шећер не раствори. Убрзајте карамел на минуту, а затим уклоните из ватре.
Јабуке се чисте из језгре и пресече на танке лајсне. Узимамо густи тањир са густом зидом, прелијемо карамел у њега и дистрибуирамо делове јабука преко крила. Покривајте пуњење тестираним тестом и ставите у загрејану рерну 30 минута. Пре сервирања пустите да се татин стане 5 минута и окрените га. Аппле тарт уз карамел спреман!
Тарт татен - јабука пита са рабарбом и кремом од ђумбира
Састојци:
За тарту:
- шећер - пола века;
- маслац - 30 г;
- нарибан ђумбир - 1 кашичица;
- Гроунд кардамом - 1/2 тсп;
- ванила - 1 под;
- јабуке - 2 комада;
- рабарбара - 2 стабла;
- тесто (погледајте претходни рецепт);
- јаје - 1 ком.
За крему:
- крема за бичеве - 1 комад;
- Гроунд ђумбир - 1/2 тсп.
Припрема
Пригушење пећнице до 200 степени. У густом тигању заспите шећер и пустите да се растопи и добије златно браон боју (не мешајте!). Додајте карамелско уље, ђумбир, кардамом и ванилију. Мешање. Смањили смо топлоту и омогућили да се смеша охлади.
На рахло охлађеном карамелу постављају танке делове рабарбара и јабука, покривају све са ваљаним тестенином, а вишак сече на ивицама. Подмазати врх торте са пребијеним јајима. Печемо печење 20-25 минута.
У међувремену, баците крему у крему и додајте јој ђумбир. На столу служимо комад кире са кремом.
Једноставан рецепт за јабука
Састојци:
- лужно пециво - 1 паковање;
- јабуке - 2 комада;
- смеђи шећер - 1 комад;
- соли - 1/4 тсп.
- цимет - 1/2 тсп;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Јабуке се чисте из језгре и исече на танке резове. Комбине мешати шећером, сољу и циметом.
Поцити тесто у танки правоугаони слој, подмазати његову површину с пребијеном јајима и обложити га
Готова пица је само основа. Ово је најелементалнији део посуде, који се може варирати са било којим адитивима. Дајте дозу јогурта или пудинга ваниле, сипајте га сланом карамелом или потресите латицама бадемом. Пуњење такође може бити различито. На пример, мешајте јабуке са комадима брескве, крушке или кајсија, или направите посуду која је окусна са неколико гранчица мајчине душице. Све у својој моћи, експериментирајте и уживајте у апетиту!