Зрази је заиста славијско јело. Припремљени су и настављају се кувати у Украјини, Пољској, Белорусији, Литванији. У старим данима зрази су биле излучене просипано месо зачињено зачином. У нашем времену, постоји много тумачења на тему зраза, па је главна ствар одабрати рецепт за укус.
Како кувати зрази с сиром?
Можете се припремити зрази с сиром из млевених меса, од кромпира, од јаја, од шунке, па чак и од хељде. У начелу, свака база, у којој можете обмотати пуњење, ће учинити. Пошто је у нашем случају пуњење сир, а затим и овде, можете импровизовати. Није неопходно купити тврди сир од најскупљих сорти, можете Адигхе или фузионисати.
Месо зрело са сиром - рецепт
Састојци:
- форме-700 г;
- сир - 400 г;
- печурке - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- копер, першун - 1 гомж;
- со, зачини;
- бреадцрумбс;
- биљно уље.
Припрема
Додајте зачине, мешајте и ставите пола сата у фрижидер. Печурке фино одсечене и пржене са луком (на крају морају увек бити слане). Сир се реши и мијешати са зеленилом и печуркама. Узмите млевено месо, поделите га на мале једнаке делове и правите колаче. У средишту сваког од њих поставите пуњење (најбоље је то урадити са кашичицом натопљеном у топлој води), завити и учврстити ивице. После залеђих у дробњачи и пржите на средњу врућину.
Зуљи с сиром и јајима
Састојци:
- формее - 0,5 кг;
- јаја - 2 комада;
- сир - 100 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 1 глава;
- Сунцокретово уље - 20 г;
- Маслац - 20 г.
Припрема
Смрчите јаја, додајте со и бибер, тресите. Додајте јаја у млевено месо, помешано са фино исецканим луком, додајте бели лук (најбоље стиснути луком). За пуњење, гајење сира и кувана јаја на грудима. Напуните тортиље са млевеним месом, пре него што сте у средиште ставили маслац. Затворите зуре и дајте им облик. Ролл у брашном или дробљеници и пржите под затвореним поклопцем.
Кромпир зрази са шунком и сиром
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- сир - 100 г;
- шунка - 200 г;
- јаја - 1-2 комада;
- маслац - 20 г;
- со и зачини по укусу.
Припрема
Кромпир с кременом, пељем, кашом, додајте со и додајте маслац. Решите сир, исеците шунку на мале комаде, мешајте. Припремите пире кромпири да ставе на сто, направите колаче, ствари сир и шунку. Формирајте зреле, увуците у дробњаче и можете их послати на тигањ.
Пилећи зрази с сиром у пећници
Зрно са млевеним месом и сиром може се припремити у пећници, поготово јер ће бити много корисније за ваше здравље и црту.
Састојци:
- млевена пилетина - 0,5 кг;
- кромпир - 1,5 кг;
- брашно - 1 комад;
- јаја - 3 комада;
- лук - 2 комада;
- бели лук;
- со и зачини по укусу.
Припрема
Крепите кромпир у слану воду и исецкану. Додајте јаје и брашно у пире кромпир. Стир.
Пустите зуре на столу најбоље је у топлој форми, док се пуњење расхлади. Ако су зразе месо, онда ће пиринач или пиринач бити одлично јело, ако је довољно кромпира, постојаће довољна салата. А најлепши украс било каквог јела је свеже зеленило и поврће.