Нећемо се задржати на корисним својствима јогурта. Свако је свјестан важности овог производа од киселог млека за исхрану и здраво исхрану. Данас ћемо говорити о важности у кувању. У ствари, постоје небројена јела која се могу припремити на бази кефира. Најмањи, за који можете да користите производ, јесте припрема шећера за многе поврће, као и воћне салате . Љети су врло популарне хладне супе на бази кефира, као што су цвекла или окросхка.
Али и даље је најимпресивнији однос рецепти за израду кефирског теста за широку лепезу пецива. А производи од тога много уживају у укусу који се кува на млеку, води или било којој другој основи.
Имајући ово на уму, почнимо са вама да вам кажемо шта се може припремити из кефир теста и какве врсте пецива можете добити тако што ћете имати један или други низ производа.
Кефир, јаја, брашно: шта можете да кувате?
Имајући овај једноставан скуп производа на лагеру и допуњавајући га неким компонентама, можете кухати невероватно укусне и богате палачинке, палачинке, залијевати колаче са различитим пуњењем, као и слатко пециво. Следећи за вас неколико таквих једноставних рецепата.
Слатка торта са џемом
Састојци:
- пшенично брашно - 335 г;
- кефир - 265 мл;
- верее - 240 мл;
- два пилетина јаја;
- гранулирани шећер - 85 г;
- гашени сок за сјеме - 1/2 тсп.
Припрема
Ова кекса припрема се у две тачке. Мешајте све састојке са листе у посуду све док се не добије хомогено тесто, а затим га пеците у масном облику на 180 степени четрдесет пет до педесет минута. Пре сервирања, можете посипати производ шећером у праху.
Јелиед пие са надевом
Састојци:
- кефир - 550 мл;
- квалитетно пшенично брашно - 380 г;
- гранулирани шећер - 25 г;
- два пилетина јаја;
- један пинч соли;
- кашичица хидриране соде.
Припрема
Гашена сода се помеша са кефиром, а након пет минута додамо преостале компоненте са листе и мијешамо. Коначна текстура завршеног теста требало би да буде мало дебља него на фриттерима. Сада сипајте пола у калуп, подметајте га, дистрибуирајте жељено пуњење, налијте остатак теста и пеците у пећницу до суве дрвене ларве на 180-185 степени.
Палачинке
Састојци:
- пшенично брашно - 390 г;
- кефир - 495 мл;
- топла вода - 495 мл;
- четири пилетина јаја;
- гранулирани шећер - 75 г;
- рафинирано биљно уље - 75 мл;
- пола кашичице соде;
- Шприц соли.
Припрема
Да бисте премлатили јаја са шећером, сипајте врућу воду у малим порцијама, бијете, а затим додајте преостале састојке и постигните хомогену текстуру теста за палачинке. Традиционално печемо производе на врућој, уљаном палачинком, браон са две стране.
Стари јогурт и павлака: шта брзо кувати?
Шта можете да кувате од јогурта и јаја, сада знате. Следећи рецепт ће бити без јаја. Нудимо успешну верзију рециклирања старог кефира. Додајући мало павлаке к тесту, добићемо невероватно укусне палачинке.
Састојци:
- пшенично брашно;
- стари кефир - 240 мл;
- кашику павлаке;
- гранулирани шећер - 75 г;
- рафинирано биљно уље - 75 мл;
- шипак ванилина;
- пола кашичица хидриране соде;
- рафинисано биљно уље.
Припрема
Стари кефир помешан са павлацем, ванилином и шећером и посути с преплављеним брашном. Мешање постижемо хомогено довољно густу конзистенцију, која личи на текстуру густе павлаке, а затим убризгава сода и поново се мијеша. Печемо палачинке у загрејаном тигању у рафинираном уља од поврћа, постижући блиставост са две стране.