Тражите једноставан и укусни домаћи десерт? Затим користите рецепте испод и припремите оригинални и неуобичајени колач "Панцхо", који ће вас, без сумње, задивити складном комбинацијом производа и невероватном композицијом укуса.
Торта "Панцхо" са ананасом - класичан рецепт
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 245 г;
- павлака - 245 г;
- гранулирани шећер - 195 г;
- кондензирано млеко - 195 г;
- прах за пециво - 10 г;
- какао прах - 65 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
За крему:
- павлака са садржајем масти не мање од 25% - 850 г;
- гранулирани шећер - 220 г;
- дробљени ораси - 0,5 чаше;
- конзервирани ананас - 250-350 г;
За глазуру:
- тамна чоколада - 75 г;
- маслац - 30 г;
- Кондензирано млеко с какао за декорацију.
Припрема
Припрема теста за Панчо торту почиње са прерадом јаја. Да бисмо то урадили, повезали смо их са шећером од пијеска и побиједили до освјетљења, пене и сјаја. Сада уводимо у масну масу какаоа у праху, кондензовано млеко и павлаку и још једном померати с миксером или вибрирати. Затим померите мале количине брашна и прашка за пециво у тесто и пажљиво премештајте лопатицу све док се не разраде све грудве.
Припремљену масу ширили смо у уљаном облику за серију, прелиминарно обрадивши доњи део пергамента исеченог на облику. Следећи корак је поставити калуп у загрејану пећницу до 185 степени и држати пола сата. После хлађења, уклоните произведену торту од кекса из калупа и исеците је на две половине. Један од њих сече у правоугаоне или коцке са бочном димензијом од око 2-2,5 центиметара и ставља се у посуду. Такође постављамо комаде конзервираног ананаса, орезаних ораха, посипати све са мало сирупа од ананаса и мешати.
Кисела павлака за крем се комбинује са гранулираним шећером и одлично премази с миксером све док се сви кристали шећера не расте и растворе. Мало више од половине добијеног крема се додаје у мешавину ананаса и кекса и помеша све док се равномерно не дистрибуира. Дно чаше или облика је обложено храњивим филмом и ширимо припремљену мешавину. Одозго ставите остатак бисквитне торте и покријте је павлима. После осам сати осушивања торте у фрижидеру, претворите га на јело, уклоните филм, покријте површину са преосталим кремом и декоришите кондензовано млеко какаом и исперите топљену чоколаду, помешану са маслацем.
Торта "Панцхо" са вишњама код куће - једноставан рецепт у мултиваријантном
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 320 г;
- гранулирани шећер - 360 г;
- сода хране - 5 г;
- лимунов сок - 5 мл;
- какао прах - 60 г;
- пилећа јаја - 6 комада;
За крему:
- павлака са садржајем масти од најмање 25% - 650 г;
- шећер у праху - 220 г;
- чешње без јама - 150-200 г;
- чоколадна глазура за декорацију.
Припрема
У овом случају, за припрему теста, потребно је да одвојимо протеине из румењака и бичемо их до густе пене, постепено у малим порцијама, уливајући у процесне шећерне грануле. Након што се сви кристали растварају, а да не зауставимо поступак бацања, нажалост додамо жоље, а затим убризгамо какао у праху и прешло брашно. На крају серије, стављамо у тесто сода која је угашена лимуновим соком.
Пребацујемо примљену масу у уљану посуду вишеструког уређаја и поставимо је на режим "Баке". После шездесет и пет минута, колач од колача
Хладно пециво се пресече на пола и натопи једну од колача са мало павлаке, стављајући га у подељену форму. Други кортекс је исечен у мале правоугаонике, ми их мијешамо са преосталом кремом и вишњама и положимо на прву торту. Имамо торту у фрижидеру за импрегнацију осам сати. После тога уклонимо производ из калупа уклањањем прстена, врхом са преосталом кремом и украшавањем чоколадне глазуре.