Производи брашна се често припремају помоћу квасца. Међутим, ако се узме ферментирани млечни производ као основа, састојак који ствара сода, који даје сјај, иде сода.
Данас ћемо користити кефир за производњу палачинке, и стога ћемо користити сода. Међутим, то не значи да не постоји алтернатива за ову опцију. У нашем избору наћи ћете рецепт са употребом квасца. Научите и научите како направити тесто за палачинке на кефир.
Тесто за палачинке од лаванде на јогурту
Посебна љубав према свима, вероватно, уживају у писхецхки са прелепим ружичастим бачвама. Како то створити?
Састојци:
- кефир - 480-500 мл;
- шећер - 4-5 тбсп. кашике;
- јаја - 1 комад;
- брашно - 280-300 г;
- сол;
- јестива маст - 40-60 г;
- цимет;
- сода - 1 кашичица.
Припрема
Узмите кефир унапред из фрижидера и угрејте га. Немојте користити штедњак или микроталасну пећницу. Довољно је дати пиће у кухињи. Ако се брашно складишти на хладном месту, онда је такође остављено у топлини да би досегло најмање 18 степени.
Сипајте у посуду јогурта. Јасто се разбија у засебну посуду и удвостручавање се постиже повећањем запремине. Ми мешамо ове производе. Шаљемо их шећером, сода, со, јестива маст. Посути циметом. Ако су лабавих састојака груди, онда их се решите ситојем. Додавамо део брашна у масу и пажљиво мешамо кашику са кашиком. Ми смо га оставили на страну тако да све компоненте почну да комуницирају, а затим припремају укусне писхецхки.
Ако приметите да густина теста није била прави начин, онда додајте течност или сув садржај.
Како направити тесто за фриттерс на кефир - рецепт?
Састојци:
- кефир - 320-350 мл;
- шећер - 50-70 г;
- екстракт ваниле - 1/3 кашике;
- брашно - 200-220 г;
- јаја - 1 комад;
- јодирана со;
- сода - 2 тсп.
Припрема
Пресећи брашно. Ми шаљемо ванилин екстракт, со, шећер, јаје. За ове састојке налијмо кефир. Споон или викање да све мијешате, разбијање формираних грудвица. Сада је била сода. Представљамо је кроз сито, тако да тест не пређе велике њене честице. Поново мијешајте ову масу. У овом случају треба да се појаве мехурићи. Тесто је спремно.
Тесно тесто за палачинке на јогурту
Састојци:
- кефир - 250-260 мл;
- брашно - 130-150 г;
- зелени лук - 3-4 перја;
- земља бибер;
- вода - 0,5;
- сол;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- копер - 5 грана;
- маслац - 35-40 г;
- квасац - 1 тсп.
Припрема
Почињемо процес ферментације квасца, растварајући их у млачној води са кашиком шећера. Када се маса кружи, додајте кефир, сецкане биље, зачине, соли и мешајте га. Истопљени путер се растопио. Пребацивање брашна преко посуде са овим производима, направићемо тесто. У овом случају је сољено, али можете га учинити слатким, замењујући зеленицу срезаним орасима (бадеми, лешницима), сувим плодовима, кандираним плодовима. Покривамо тесто и оставимо га. После пар сати можете да кувате палачинке од ње.
Тесто за палачинке на кефир без јаја
Састојци:
- кефир - 1 предмет;
- брашно - 100-110 г;
- сода - 0,5 тсп.
- кокосови чипс - 2 кашичице;
- Сунцокретово уље - 20-25 мл;
- шећер смеђа - 1 тбсп. кашика;
- јодизована со.
Припрема
Ми налијмо у посуду једну чашу кефира. Сипамо кокосов бријег, сода, шећер. Ми подсаливамо масу. Да палачинке правилно одлазе из тигања, додамо маслац кефир. Почињемо да гнетимо тесто. Да бисмо то урадили, ширили смо део брашна и кашику и распростили га по целој маси. Када се достигне густина павлаке, зауставите додавање брашна.