Супа са тиквицама је идеално вруће јело које ће сви уживати и остат ће укусни чак и следећег дана. Изгледа да је невероватно мирисна, светла и корисна.
Супа са пилетином
Састојци:
- пилећа мица - 500 г;
- сијалица - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- Бугарски бибер - 0,5 комада;
- биљно уље;
- јаје - 1 комад;
- зачини.
Припрема
Сијалица је очишћена, исецкана на малим коцкама и натопљена биљним уљем до пола спремности. Затим додајте мало у пилеће месо, возите јаје и баците сесекљаног першуна. Масу зачињемо са зачинама, добро га мешамо рукама и направимо месне лопте. Слади бибер се обрађује, разбацане коцке и шаргарепа шаргарепа. Преосталим луком, ширите припремљено поврће, мијешајте и пролазите 5 минута. У суду доносите воду до вреле, пажљиво спустите пилеће месо и кухајте на врућој температури. Након 10 минута баците ољуштени и коцкаст кромпир, додајте со и додајте још 10 минута. После тога положимо пржено поврће, покривамо поклопцем и ослободимо јело све док не будемо спремни. Затим сипајте супу на плоче и послужите рустикавом павлаку и свјежим травама.
Супа са рецептом од меса
Састојци:
- кромпир - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз - 1 ком.
- вода - 6 комада;
- зачини;
- лишће лова - 2 комада;
- пиринач - 4 тбсп. кашике;
- биљно уље.
За месне лопте:
- млевено говедино - 150 г;
- млевена свињетина - 150 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- јаје - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- зачини .
Припрема
Поврће се темељно опере и обрађује. Уз парадајз, лупите и исеците месо танким плочама. Кромпир, шаргарепа и бугарска паприка разбацани су на мале коцкице. Сијалица и бели лук пролазе кроз млин за месо. Сада мијешајте у посуду говеђег и свињетина, свеже, додајте зачине, јаје и лук са луком. Из примљене масе подижемо месне кутије мокрим рукама. Неколико комада се ставља у тигањ са маслацем и пржите их неколико минута. Затим додајте парадајз, кромпир, паприке и шаргарепу. Сви пажљиво мешајте и пролазите 5 минута, мешајући се лопатом. После тога, баците ситан фини бели лук и довршите печење у тавану са водом. Зачините са зачинама по укусу, доведите до врућине и пажљиво бацајте месне куглице. Смањите ватру, покријте поклопцем и кувамо супу 30 минута. После пола сата додајте опран пиринач, ставите ловор лист и кувите јело све док не будете спремни.
Сирова супа са месним куглицама
Састојци:
- корење - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- сијалица - 1 комад;
- прерађени сир - 200 г;
- вода - 2 л;
- зачини;
- ловоров лист;
- свеже зеленило.
За месне лопте:
- месо - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- зачини.
Припрема
Месо се обрађује и пролази кроз млин за месо заједно са ољуштеним луком и луком. Затим додајте зачине, мијешајте и скулптујте од меса. Чишћење кромпира, шаргарепе и лука, а прерађени сир се ослобађа
Пржите их на биљном уљу до златне боје, а затим ставите месне куглице и једите још 5 минута. После тога, пажљиво померимо целокупни садржај тепиха у тепихе, сипамо топлу воду, додамо прерадјене сиреве сира, исецемо на коцке и бацимо лист лијевог листа. Посуђите посуду са зачини по укусу, пажљиво помешајте све и кувајте 15 минута с слабим загријавањем, покривајући га поклопцем. Лијев лист се одмах извади и баци, тако да не додају превише горчине целој супи.