Целер је веома корисна биљка, у којој су сви делови погодни за храну. Корен се обично користи у припреми маринада и супе, додају се сочне стабљике у салате, зеленило се служи у свежим, замрзнутим и сувим облицима, а семе се додају уз зачини. Хајде да се упознамо са неким рецептима за кување салата са целером.
Салата са целером и авокадом
Састојци:
- маслиново уље - 100 мл;
- јабуков сируп - 50 мл;
- турски филе - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- ручица целера - 2 комада;
- црвене јабуке - 2 комада;
- авокадо - 2 ком.
Припрема
Да припремите салату са ћуретином и целером, исеците месо и пржите у рерну све док не оштри. Сада припремамо сос за салату: мешајте маслиново уље, сенф, сирће и мед, сол и бибер по укусу. Целер је фино исецкан, јаје кувано, очишћено и дробљено на коцкама. Јабуке и авокадо се исече на мале резове. У провидној дубокој вази ставите слојеве салате: целер, јаје, јабуке и авокадос, изливајући сваки слој припремљеним сосом, украшавајући огртаче зелене и послуживање салате целером и јајима до стола.
Целерна салата са краставцем
Састојци:
- рукавица целера - 2 комада;
- свежи краставац - 1 комад;
- конзервисани пасуљ - 100 г;
- сол, бибер - по укусу;
- листови зелене салате - 5-6 комада;
- борови - 40 г;
- лимунов сок, маслиново уље - за пуњење горива.
Припрема
Како припремити салату са целером? Очистимо ружичасту целеру из вена и пресечемо је у дебеле комаде. Свјежи краставац срушио се на коцке, а листови зелене салате су раштркани комадићима и ставили све у посуду за салату. Додамо конзервисане пасуље, пржене кедарске ораси, со, бибер да окусите и попуните биљну салату са целером мешањем маслиновог уља и лимуновог сока у размаку 2: 1.
Мирисна целера погодна је за мање корисне једноставне супе и крем супе . Бон аппетит!