Пуњене печурке постале су омиљено јело многих домаћица. Лако их је припремити, а они могу да помогну у било ком тренутку, када долазе гости или вам је потребно диверсификовати празнични сто. Ако морате брзо припремити нешто оригинално, увек можете користити рецепт.
Печурке пуњене у пећници
Пуњене печурке, нарочито печурке, представљају основу за израду многих лаганих грицкалица. Имају многе предности, међу којима можете навести:
- нема потребе за посебном селекцијом;
- није потребно посебно чишћење;
- нема опасности у употреби, чак ће и они имати полу-печено стање;
- кување у најкраћем могућем року.
Да бисте утврдили како направити пуњене печурке, морате одабрати компоненте које ће им дати оригиналан укус. При избору препоручује се обратити пажњу на следеће тачке:
- величине, што су веће, боље и удобније су пуњене;
- Присуство ногу да користе своју пулпу за пуњење;
- Важна карактеристика је свежина, одсуство тамних тачака и еластичност;
- Можете уклонити спољни филм, али је боље да то не учините, како не би изгубили сучност.
Шампињони пуњени пилетином и сиром
Бело пилеће месо, сир и печурке су се придружиле традиционалном укусу, оне су изузетно популарне у било којој кухињи. У комбинацији са сосом од павлаке, укус подсећа на јулиенне, али пуњене печурке-печурке у пећници могу бити много лакше и брже. Можете препоручити пуњене печурке, чији рецепт је изузетно једноставан.
Састојци:
- печурке - 500 г;
- црни лук - 1-2 комада;
- пилеће дојке - 300 г;
- јаје - 1 комад;
- тврди сир - 150 г;
- сунцокретово уље.
Припрема
- Чланци се опере, чисте и фино исецкане, слично третиране гљивицама.
- Резано поврће се пржени у сунцокретовом уљу, мало касније додају се резање гљива. Укупно, процес пржења траје око 5 минута.
- Пилећа прса сече на мале комаде и пржите до златне коруне са затвореним поклопцем, не заборавите на со и бибер.
- Права тајна кувања пуњених печурака за овај рецепт је додавање јаја до охлађеног пуњења и мешање масе. Захваљујући томе, капе ће се лако попунити, а унутрашњи део се неће срушити током формирања.
- Посути с раженом сиром на врху.
- Тањир је замрљан и положен на њега.
- Печите у пећници 20 минута.
Шампињони пуњени поврћем
Да бисте уживали у укусним грицкалицама, могли бисте и вегетаријанци или људи који брзо посматрају током верских празника. Посебно за њих можете направити пуњене печурке. Као пуњење, користе се поврће, састав који се може разликовати у зависности од индивидуалних преференција.
Састојци:
- печурке - 15 комада велике величине;
- велика сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- слатки бугарски црвени бибер - 1 комад;
- зеленило од цилантроа, першуна, копра - 0,5 гомила;
- тврди сир - 150 г.
Припрема
- Одвојите шешире.
- Додајте све поврће, со, бибер и оставите на добро загрејаном тигању четврт сат времена.
- Охладите масу и додајте фино сецкане зеленице.
- Пуњене печурке шире се на плочицу и стављају у пећницу, где се пече око 20 минута.
Шампињони пуњени шунком
Оваква посластица, као што су гумене шешире, представљена је разним опцијама које су у стању да задовоље било који кулинарски укус. Разноврсни менији ће вам помоћи пуњене печурке са шунком и сиром.
Састојци:
- печурке - 15 комада;
- сијалица - 1 ком.
- шунка - 200 г;
- тврди сир - 200 г.
Припрема
- Одсећи шешир и сакупити их кашичицом.
- Убаците лук и печурке гљива, додајте со, бибер и пржите их до златне боје.
- Шунка исечена на танке траке, додајте је остатку састојака и наставите да се пржите заједно око 5 минута.
- Дозволите маси да се охлади, додајте половину нараненог сира и попуните обрађене предмете.
- Преостали сир је посипљен на врху пуњене печурке и упућен у пећницу, где ће се припремати четврт сат времена.
Шампињони пуњени млевеним месом
Дивна алтернатива крполици од кромпира са пуњењем меса , која им се допада за сате, биће шампињони пуњени месом. Може се уживати на породичној вечери или изненађивању гостију. Необично кулинарско ремек-дело не може оставити индиферентне љубитеље меса.
Састојци:
- печурке - 500 г;
- млевено свињско месо или говедина - 300 г;
- тврди сир - 150 г;
- сијалица - 2 ком. мале величине;
- зеленило - першун, коријандер, копер или целер.
Припрема
- Ноге се пресецају на мале делове.
- Месо се пржимо у загрејаном корпусу 5 минута, а затим оставимо да се охлади.
- Зеленило је фино исецкано и додато у пуњење заједно са охлађеним месом.
- На гомилу пире лук пире, који се додаје у пуњење.
- Млијепа со, сезона са зачинама и мјешавина.
- Добијена маса је испуњена преформама, посути врх са нарибаним сирем и проширити на подмазан лим за печење.
- Ставите у загрејану пећницу и пеците пола сата.
Пуњене печурке у микроталасној пећници
Свака домаћица има тајне о томе како се производити печурке, тако да можете брзо да се крећете у случају изненадних посетилаца. Да би помогли у овом случају помоћи ће и пуњене шампињоне, рецепт који кување у микроталасној пећници је веома једноставан и приступачан.
Састојци:
- печурке - 6 комада велике величине;
- шунка - 100 г;
- тврди сир - 100 г;
- црвена или црни лук - пола сијалице.
Припрема
- Одвојите ноге, исећи их и лук са шунком шунке.
- Пржите у посуди до кувања.
- Уз пуњење испуните шешире.
- Исеците ситне резине сира и ставите их на врх.
- Ставите микровалну печницу и кухајте 7-10 минута у режиму микроталасне рерне.
Пуњене печурке у тигању
Постоји много могућности за рецепте, од којих је један шампињон пуњен с сиром, куван у тигању.
Састојци:
- печурке - 7 комада;
- сијалица - 1 комад;
- сир - 60 г;
- маслиново уље - 2 супене кашике;
- павлака - 2 супене кашике.
Припрема
- Припремите коцке на коцке на кугле.
- Испржите под затвореним поклопцем, додајте киселу крему у процес.
- Напуните обрађене предмете, ставите их у тепих, налијете 200 мл воде и утурајте пола сата.
- Посути с раженом сиром на врху.
Пуњене гљиве у мултиварку
Ако користите мултиварк, свакодневно можете уживати у својој породици са добротама. Ово укључује и напуњене капе печурке, које су изузетно лако направити.
Састојци:
- печурке - 7 комада;
- сијалица - 1 комад;
- сир - 100 г.
Припрема
- Лук и печурка резани у посуду и пржите пет минута уље.
- Сирове решетке, додајте пола до охлађене масе и попрскајте другу половину на врху.
- Попуните и ставите их у режим "Бакинг" четврт сат времена.